Δευτέρα, 24 Δεκεμβρίου 2012

Κουραμπιέδες light και ευχές



Σαν τα χιόνια...Βρε καλώ την και ας άργησε.Ναι για μένα τα λέω όλα αυτά που τα έχω φορτώσει στον κόκορα(επίκαιρο ζώο λόγω σούπας).
Ήρθα σαν....την άνοιξη παραμονές Χριστουγέννων να βάλω μια συνταγή(όχι δική μου) να πω ευχές και να κάνω το χρέος μου στους αναγνώστες αυτού του διαδικτυακού τσελεμεντέ.
Πως τα λέω η πτωχή πλην τίμια blogger.
Με τι να ξεκινήσω; Μάλλον με ευχές για να σας καλοπιάσω.Αμ...πως
Όπως έγραψα στο web-ημερολόγιο μου ...Ονειρεύομαι "λευκά" Χριστούγεννα.Με αγάπη,αγνή,χωρίς να περιμένουμε αντάλλαγμα.Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σπέρνουμε θερίζουμε.
Αυτά τα Χριστούγεννα ας στολίσουμε τις ψυχές μας και όχι το κορμί μας. 
Υγεία,αυτοκριτική,αγάπη....Με μπόλικη άχνη Mara...
Εντάξει πάει και αυτό με τις ευχές.Ελπίζω να μην κούρασα γιατί η συνέχεια έχει κουραμπιέδες (το αγαπημένο μου) από μια αγαπημένη φίλη που θέλει την ανωνυμία της (και καλώς πράττει) .
Ας δούμε τα υλικά...

Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2012

Ρύζι με λαχανικά



Ρύζι με λαχανικά με γεύση και άρωμα...
Δεν ξέρω για εσάς  αλλά για μένα το ρυζότο είναι μια ξεχασμένη υπόθεση.
Βλέπετε οι προτιμήσεις της οικογένειας είναι διαφορετικές.Η διαδικασία είναι όμως σχεδόν ίδια.
Ας δούμε τα υλικά............

Τρίτη, 4 Σεπτεμβρίου 2012

Μοσχάρι με μελιτζάνες στο πήλινο


Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως εναλλακτικός μουσακάς,αλλά ο τίτλος που δόθηκε σε αυτό το φαγητό είναι ο καταλληλότερος.....
Ας δούμε τα υλικά............

Σάββατο, 25 Αυγούστου 2012

Κολοκυθοανθοί τηγανητοί


Υπέροχοι και τραγανοί!
Αν τους βουτάς και σε τζατζίκι είναι κάτι σαν αυτό που λέει η διαφήμιση ...δεν τρως ποτέ ένα....
Ας δούμε όμως τα υλικά και την διαδικασία....

Τρίτη, 24 Ιουλίου 2012

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί 2


Κολοκυθοανθοί ...φαγητό εποχής.
Για πολλούς λατρεμένο.
Ας δούμε τα υλικά ...και τα παραλειπόμενα!

Τρίτη, 17 Ιουλίου 2012

Τυρόψωμα


Νόστιμα και ιδανικά για κολατσιό στην δουλειά στο σχολείο αλλά και τώρα το καλοκαίρι στην παραλία.
Ας δούμε τα υλικά....

Σάββατο, 14 Ιουλίου 2012

Παγωτό φιστίκι


Δροσερό ,με βελούδινη υφή και πάνω από όλα με άρωμα και γεύση από φιστίκι Αιγίνης.
Η διαδικασία απλή!
Ας δούμε τα υλικά.....


Τρίτη, 10 Ιουλίου 2012

Κορμός σοκολάτας ...του πυθαρακίου


Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό.....
Το απόλυτο γλυκό των παιδικών μας αναμνήσεων....
Απόλυτο,σοκολατένιο,και πυθαράκιο....
Τι σημαίνουν όλα αυτά.....
Ας δούμε πρώτα τα υλικά  και η συνέχεια στις οδηγίες......


Σάββατο, 7 Ιουλίου 2012

Muffins αλμυρά


Νόστιμα αφράτα και λαχταριστά!
Τα ονόμασα muffins , η ονομασία αυτή έχει ενταχθεί πλέον στο λεξιλόγιο μας.
Ας δούμε τα υλικά...

Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Παντζάρια σαλάτα


Γευστική,δροσερή,πολυβιταμινούχα παντζαροσαλάτα!!!
Το χρώμα της δελεαστικό,σαν την γεύση της!
Απλή ,γρήγορη  και μπορεί να αποτελέσει από μόνη γεύμα.
Ας δούμε τα υλικά..............

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012

Γαύρος ξαπλωμένος σε ντομάτα


Γαύρος !!!!!
Το αγαπημένο μου ψάρι.Τι μπαρμπούνια ,τι ξιφίας,τι συναγρίδα...όταν έχω γαύρο τα ξεχνάω όλα!
Εύκολο,γρήγορο,ζουμερό και νόστιμο πιάτο.
Ας δούμε τα υλικά και τις οδηγίες....


Δευτέρα, 25 Ιουνίου 2012

Σπαγγέτι με μανιτάρια μεθυσμένα



Εύκολη,γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα!
Μια λύση για τους Euroπληκτους,για έκτακτες περιστάσεις και φυσικά για το καθημερινό γεύμα η δείπνο.
Ας δούμε τα υλικά........


Τετάρτη, 20 Ιουνίου 2012

Παγωτό με cookies και καρύδια


Αφράτο,με βελούδινη υφή!
Μέσα του θα ανακαλύψετε δυο λαχταριστούς θησαυρούς...cookies σοκολάτας και καρύδια.
Ψήνεστε να μάθετε πως θα το απολαύσετε;
Ας δούμε λοιπόν υλικά και οδηγίες.....


Σάββατο, 16 Ιουνίου 2012

cookies σοκολάτας



Μαλακά και λαχταριστά!!!
Μέσα τους κρύβουν την σοκολατένια απόλαυση με μια μικρή δόση βιταμινών...
Ας δούμε τα υλικά για να καταλάβετε...........

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2012

Trifle με cranberries


Trifleη Τράϊφλ .....Είναι παραδοσιακό αγγλικής καταγωγής γλυκό!
Αυτοσχέδιο αφού σε κρίσης υπογλυκαιμίας φτιάχνεται άμεσα με κάθε είδους κρέμα,μπισκότα,φρούτα φρέσκα η αποξηραμένα.Αν υπάρχουν ξηροί καρποί ακόμη καλύτερα.
Η επιτυχία του σίγουρη και τα υλικά απλά...τα έχουμε πάντα στο σπίτι.
Ας δούμε τα υλικά ...........

Παρασκευή, 8 Ιουνίου 2012

Μπιφτέκια με λιαστή ντομάτα στα κάρβουνα



Υπέροχα ,αφράτα,αρωματικά,μπιφτέκια για μπάρμπεκιου κοινώς για κάρβουνο.
Η διαδικασία απλή,το ψήσιμο είναι λίγο μπελάς αλλά αν έχεις καλή παρέα..όλα είναι ευχάριστα.
Ας δούμε τα υλικά και τα παραλειπόμενα ..........


Δευτέρα, 4 Ιουνίου 2012

Αρνάκι με κύμινο στην γάστρα


Υπέροχο με ξεχωριστό άρωμα ανατολής!!!!!!
Στον Λίβανο ας πούμε είναι παράδοση να βάζουν κύμινο στο αρνί.
Ας δούμε όμως  τα υλικά....

Δευτέρα, 28 Μαΐου 2012

Αυγοφέτες



Πρωινό η κολατσιό!!!
Είναι κάτι που εμένα μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!
Όταν ο πελτές με το ψωμί και την ρίγανη ήταν κολατσιό ,όταν το ψωμί με την ζάχαρη ήταν η νηστίσιμη λιχουδιά μας.
Όχι πως μας έλειπαν τα γλυκά....ίσα ίσα που τα είχαμε σε αφθονία.Αλλά αυτά ήταν φτιαγμένα από τα χέρια της μαμάς με την μοναδική ,για τον καθένα μας ξεχωριστά,μαμαδίσια συνταγή....
Ας δούμε τα υλικά..........

Τετάρτη, 23 Μαΐου 2012

Spring muffins


Muffins (μάφινς)  που μοσχοβολούν άνοιξη!!!!!!!!!
Μια μικρή ποικιλία φρούτων είναι ικανή να αλλάξει την γεύση και το άρωμα των μαφινακιών....
Ας δούμε τα υλικά .......


Σάββατο, 12 Μαΐου 2012

Φτερούγες γλυκόξινες και εξωτικές



Νόστιμες γλυκόξινες και εξωτικές φτερούγες κοτόπουλου.
Η αλήθεια είναι ότι μας αρέσουν πολύ.Συνήθως τις κάνουμε στα κάρβουνα.
Έτσι όμως είναι φαγητό.Γεμάτο αρώματα και γεύση.
Ας δούμε όμως τα υλικά....

Τετάρτη, 25 Απριλίου 2012

Κουνέλι στιφάδο


Είναι το τρίτο στιφάδο που αναρτάτε εδώ...
Το συγκεκριμένο όμως θεωρείται πως να το πω,δεν θέλω να χρησιμοποιήσω και ξένη λέξη.Θεωρείται λοιπόν λουκούλειο να πω,επίσημο να πω,το καλύτερο των καλυτέρων....
Ας δούμε όμως τα υλικά και ουχί δακρύβρεχτες οδηγίες.....

Τετάρτη, 18 Απριλίου 2012

Άσπρη φασολάδα


Θα μπορούσε κάποιος να την ονομάσει και καλοκαιρινή.
Πιο ελαφριά και λεμονάτη !
Οι διαφορές της με την "ντροπαλή φασολάδα" λίγες, η θρεπτική αξία είναι η ίδια όμως.
Ας δούμε τα υλικά....

Δευτέρα, 9 Απριλίου 2012

Μαγειρίτσα αναστάσιμη


Μεγάλη Εβδομάδα διανύουμε και η κορύφωση των ημερών αυτών είναι η Ανάσταση και η Κυριακή του Πάσχα.
Ο ρόλος του συγκεκριμένου πιάτου είναι να σερβιριστεί το βράδυ της Αναστάσεως για να μπορέσει το γαστρικό σύστημα του ανθρώπου μετά από την νηστεία να υποδεχτεί την επόμενη μέρα τον οβελία!
Η μαγειρίτσα είναι για μένα ένα αγαπημένο πιάτο που μου φέρνει στο νου πολλές αναμνήσεις.
Ακολουθούν τα υλικά ,οι οδηγίες και ενσωματωμένες οι αναμνήσεις μου....

Τρίτη, 3 Απριλίου 2012

Αυγά με φυσική βαφή


Το Πάσχα πλησιάζει και φυσικά σε όσες νοικοκυρές το "σπορ" της μαγειρικής είναι και χόμπι αναζητούν κάθε φορά κάτι διαφορετικό να παρουσιάσουν.
Πέρυσι για πρώτη φορά μόνη μου έβαψα αυγά με υλικά από την μάνα Φύση.
Είναι κάτι που υιοθέτησα και θα ακολουθώ.Το θέμα δεν είναι μόνο να φτιάχνω φαγητά η γλυκά αλλά να αποφεύγω και τα συντηρητικά,χρωστικά και ότι μπορώ να αποφύγω για να δώσω την ποιότητα που πρέπει στην οικογένεια μου!!!
Ας δούμε όμως τι έκανα πέρυσι και θα κάνω και φέτος....

Κυριακή, 25 Μαρτίου 2012

Περγαμόντο γλυκό κουταλιού


Μόλις το είδα το θαύμαζα για αρκετή ώρα.Ίσως ..ίσως να μου έτρεξαν και τα σάλια..
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο σαν κεχριμπάρι.
Φτιαγμένο από την φίλη,αδελφή και  Αμπλοκάριστη Γιάννα.
Σε ευχαριστώ καρντιά μου για την εμπιστοσύνη σου...
Ας δούμε τα υλικά και τις οδηγίες...

Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2012

Γαρίδες σαγανάκι


Μετά τα μπαρμπούνια τα ψητά νομίζω ότι οι γαρίδες σαγανάκι είναι ότι πρέπει.
Μεζεδάκι γρήγορο,νόστιμο και ιδανικό για κρασομπυροουζο-κατανύξεις.
Ας δούμε τα υλικά...

Σάββατο, 10 Μαρτίου 2012

Μπαρμπούνια ψητά με μαρινάδα


Το μπαρμπουνάκι  θέλει μπυρίτσα και το κορίτσι θάλασσα.....
Έτσι λέει το άσμα.
Κάτι λίγο οι καιρικές συνθήκες που δεν σου επιτρέπουν να ψήσεις στα κάρβουνα ..κάτι το ότι ήθελα γεύση διαφορετική γεννήθηκε η ιδέα.Αν έχετε ψησταριά ηλεκτρική εφαρμόστε το.Φυσικά γίνεται και στα κάρβουνα.Έτσι έχουμε κάτι διαφορετικό από το κλασσικό τηγάνισμα και το Σαβόρο.
Απλό, γρήγορο,αρωματικό και υγιεινό!
Ας δούμε όμως τα υλικά και την διαδικασία.

Δευτέρα, 5 Μαρτίου 2012

Τούρτα "σοκολατοθεραπεία"


Μια τούρτα κόλαφος...
Μια τούρτα που έγινε σε λίγο χρόνο...
Μια τούρτα που αν δεν βιαζόμουν και της έδινα λίγο παραπάνω χρόνο να την "ντύσω" θα ήταν για φωτογράφιση για το καλύτερο περιοδικό μαγειρικής.
Δεν υπερβάλω ....
Ας δούμε όμως υλικά,οδηγίες και την ιστορία της...

Παρασκευή, 24 Φεβρουαρίου 2012

Σαρακοστιανά

Σήμερα η ανάρτηση αυτή έχει να κάνει με το τραπέζι της καθαράς Δευτέρας...
Είναι ένα έθιμο που το τιμούμε μέχρι σήμερα και εύχομαι να έχουμε όλοι μας την δυνατότητα να το απολαύσουμε.
Να σας θυμίσω όμως ότι υπάρχουν και άνθρωποι που δεν έχουν πραγματικά να φάνε.Κλέψτε μια μπουκιά από τον καθένα βάλτε την σε ένα μπολ  και δώστε την σε κάποιον που το έχει ανάγκη...Θα πιάσει τόπο....
Ας δούμε όμως τι συνταγές  έχω διαλέξει για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας....
Να θυμίσω ότι όταν πατάτε πάνω στο όνομα της συνταγής σας ανακατευθυνόσαστε στην συνταγή.


                                                             Το ψωμί της Σαρακοστής


                                                             Χταπόδι στην λαδόκολλα


                                                                      Χταπόδι στιφάδο



                                                       Κουνουπίδι σαν λουκουμάς


                                                               Γαρίδες θεϊκές


                                                                Μεζές από σπανάκι


                                                            Ντολμαδάκια γιαλαντζί


                                                            Αχλάδια με σαφράν

                                                                      Χαλβάς της μαμάς

Αυτές είναι οι δικές μου προτάσεις.Φυσικά αν ψάξετε στην αναζήτηση θα βρείτε και άλλα Σαρακοστιανά.
Εύχομαι καλό υπόλοιπο Αποκριάς Καλή Σαρακοστή...και να μην ξεχνάμε τους συνανθρώπους μας.

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2012

Παστουρμαδόπιτα


Κυριακή της Αποκρεώ όπως καταγράφει το ημερολόγιο...αλλά εμείς σαν άσωτα το ρίξαμε στην παστρουμαδόπιτα. Τα υλικά λίγα η διαδικασία απλή,η γεύση ιδιαίτερη.Για δυνατούς γευσιγνώστες και λάτρεις των έντονων γεύσων.
Ας δούμε τα υλικά και την διαδικασία.....

Κυριακή, 12 Φεβρουαρίου 2012

Ψωμάκια αφράτα


 Ψωμάκια νόστιμα και λαχταριστά.
Λίγο διαφορετικά σε υφή και σπουδαία στην γεύση.
Βέβαια η αρχική συνταγή είναι της Χρυσαυγής.
Υπέροχο κορίτσι με ταλέντο στο γράψιμο και στην μαγειρική!!!
Ναι Χρυσαυγή μου τα καλά λόγια τα λέω για να σε καλοπιάσω...αφού δεν σε ρώτησα για αναδημοσίευση....
Ας δούμε τα υλικά......

Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2012

Μινεστρόνε αλα Tiger


Μινεστρόνε α λα Efi White Tiger. για γιατρειά  αλλά και  τόνωση!


 Η διαδικτυακή μου φίλη Έφη πριν αρκετό καιρό μου είχε δώσει μια θαυματουργή συνταγή για μινεστρόνε σούπα.Νομίζω ότι είναι η καταλληλότερη στιγμή για να την δοκιμάσουμε!
Έφη μου σε ευχαριστώ πολύ!!!
Ας δούμε όμως πως φτιάχνει η Έφη αυτήν την υπέροχη σούπα!!!

Κυριακή, 29 Ιανουαρίου 2012

Σπανακοτυρόπιτα χωριάτικη


Τον Ποπάι τον θυμάστε;Εγώ συνήθως όταν μιλάω για το σπανάκι τον θυμάμαι.
Ήταν ένας τρόπος να μας πείσει η μαμά να τρώμε σπανάκι.
Ευτυχώς εγώ δεν χρειάζεται να πείσω τα μικρά να φάνε σπανάκι και ειδικότερα αν είναι σε πίτα.
Την τρώνε χωρίς να το σκεφτούν...Το φύλλο χειροποίητο και τα υλικά όσο γίνεται αγνά.
Ας δούμε όμως τα υλικά...

Παρασκευή, 20 Ιανουαρίου 2012

Σαλάτα για ψητό


Μια εξαιρετική,αρωματική σαλάτα που μπορούμε να συνοδεύσουμε  Χοιρινό ψητό.
Να σημειώσω ότι η συνταγή είναι της "εν ελαιολάδου Αδελφής" μου.Με την ευκαιρία αυτή να την ευχαριστήσω για τις υπέροχες γευστικές ιδέες που έχει ....
Ας δούμε τα υλικά.....

Σάββατο, 14 Ιανουαρίου 2012

Μαρμελάδα εσπεριδοειδών


Τι πιο υγιεινό για πρωινό!Μια μαρμελάδα φτιαγμένη από τα χεράκια μας και μάλιστα με βιολογικά προϊόντα.Χειμώνας γαρ και τα εσπεριδοειδή στα ντουζένια τους .Η μαρμελάδα εσπεριδοειδών έρχεται από τα χρυσά χεράκια της φίλης,αδελφής και αμπλοκάριστης Γιάννας  την οποία για ακόμη μια φορά να την ευχαριστήσω για...ΟΛΑ.
Ας δούμε όμως τα υλικά και τις οδηγίες που μας παραθέτει....

Πέμπτη, 5 Ιανουαρίου 2012

Χοιρινό ψητό


Αυτή η συνταγή θα έπρεπε λογικά να δημοσιευτεί μέρες πριν αλλά βλέπετε δεν με άφησαν τα "ξεπορτίσματα".
Που με έχανες που με έβρισκες πάντως σπίτι δεν ήμουν. Μαγείρευα,μην μείνουμε και νηστικοί...και έξω...Μια από εδώ μια από εκεί.Το θέμα είναι ότι το ευχαριστήθηκα.Ίσως γιατί ο παλιμπαιδισμός ενσωματώθηκε στις δραστηριότητες μου,ίσως γιατί ήμουν αποφασισμένη να το απολαύσω με το ελάχιστο οικονομικό κόστος.Πιστεύω ότι τα κατάφερα γιατί νιώθω χαρούμενη.
Αυτά ως απολογία για την απουσία μου τόσες μέρες από το blogging και τα διαδικτυακά.
Ας δούμε τώρα την συνταγή για ένα λαχταριστό και ζουμερό χοιρινό...