cookies σοκολάτας

Μαλακά και λαχταριστά!!!
Μέσα τους κρύβουν την σοκολατένια απόλαυση με μια μικρή δόση βιταμινών...
Ας δούμε τα υλικά για να καταλάβετε...........

Υλικά
1 κούπα βούτυρο (λιωμένο)
2 κούπες ζάχαρη
1 αυγό ολόκληρο
1 κρόκος αυγού
1 κουτ.γλυκού εσάνς βανίλιας η 4-5 βανίλιες
1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
200 γρ.κουβερτούρα ψιλοκομμένη η σταγόνες σοκολάτας
100 γρ cranberries
6-7 κουτ.σούπας κακάο
3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βάλετε το κακάο αφαιρέστε αλεύρι)
1κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα διαλυμένη σε 2-3 κουτ.γλυκού χλιαρό νερό


Οδηγίες
Ξεκινήστε την διαδικασία χτυπώντας την ζάχαρη με το βούτυρο.Αν θέλετε τραγανή υφή από έξω και μέσα μαλακή μην το χτυπήσετε πολύ.
Στην συνέχεια προσθέστε την διαλυμένη σόδα,τις βανίλιες,τα αυγά. Αναδεύεστε για 1-2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Σε βαθύ μπολ βάλτε το αλεύρι κοσκινισμένο και το κακάο επίσης.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και απλά ανακατέψτε λίγο (να αλευρωθεί η κουβερτούρα  και τα cranberries)
Στην συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα στέρεα υλικά στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς (κελσίου)
Σε ρηχές λαμαρίνες στρώστε λαδόκολλα και με την βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετήστε μικρές ποσότητες .

Αν στο κουτάλι που χρησιμοποιείται κολλάει η ζύμη ένα ποτήρι με κρύο νερό θα δώσει λύση.
Βουτάτε το κουτάλι κάθε φορά στο νερό.

Ψήστε τα coοkies στους 170 βαθμούς για 8-10 λεπτά.Βάλτε την λαμαρίνα από τον φούρνο και περιμένετε να κρυώσουν.Τα cookies σε σχέση με τα μπισκότα είναι μαλακά,οπότε αν επιχειρήσετε να τα βγάλετε άμεσα θα "στραβώσουν".

Τα cookies είναι έτοιμα προς βρώση και απόλαυση!!!!!!

Και μην ξεχνάτε με την ανάλογη διακοσμητική διάθεση μπορεί να γίνει ένα απολαυστικό δώρο.
Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!