Αρνάκι με κύμινο στην γάστρα

Υπέροχο με ξεχωριστό άρωμα ανατολής!!!!!!
Στον Λίβανο ας πούμε είναι παράδοση να βάζουν κύμινο στο αρνί.
Ας δούμε όμως  τα υλικά....



Υλικά
1.500 γρ αρνί (σπάλα η μπούτι κομμένο σε μερίδες)
1.500 κιλό πατάτες
1,5 κουτ σούπας κύμινο σε σπόρους η σε σκόνη
προαιρετικά 4-5 αστεροειδής γλυκάνισου
7-8 σκελίδες σκόρδο
αλάτι ,λίγο μπούκοβο η πιπέρι
ελαιόλαδο

Οδηγίες
Πλένουμε καλά το αρνί.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα που θέλουμε.
Τα τοποθετούμε όλα μαζί σε γάστρα η σε ταψί.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε ελαφρώς το κύμινο (για 1 λεπτό περίπου) να αφήσει το άρωμα του.
Ρίχνουμε το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε τέλος τις σκελίδες του σκόρδου ,το ελαιόλαδο και νερό.
Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 1,5 ώρα περίπου.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!