Μοσχάρι με μελιτζάνες στο πήλινο

Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως εναλλακτικός μουσακάς,αλλά ο τίτλος που δόθηκε σε αυτό το φαγητό είναι ο καταλληλότερος.....
Ας δούμε τα υλικά............

Υλικά για 2 άτομα
300 γρ μοσχάρι κυλότο-τρανς-νουά(είναι μέρος από το μοσχάρι)
2 μεγάλες πατάτες
2 μελιτζάνες μεγάλες
2 πιπεριές (κατά προτίμηση φλωρίνης)
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο όπως το βάζουμε στην σαλάτα
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη
4-5 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
πιπέρι λευκό
ελάχιστο αλάτι
1 ξύλο κανέλας
ελαιόλαδο
1/2 κούπα σκληρό τυρί κομμένο (μυζήθρα,κεφαλοτύρι,κτλ)
1 κομμάτι από φέτα(τυρί)

Οδηγίες
Πριν σας αναπτύξω τις οδηγίες να σας πω ότι αυτή η συνταγή είναι της γειτόνισσας μου!
Όταν το έφτιαξε μου έστειλε να δοκιμάσω και ξετρελάθηκα.Περιττό να σας πω ότι τσακώθηκα με την οικογένεια για την μερίδα του λέοντος που φυσικά διεκδίκησα και κέρδισα....Όχι δεν έχω τύψεις!!!!!!!
Ξεκινάμε με την προετοιμασία του μοσχαριού.

Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους ,τις πιπεριές,το σκόρδο, το κρεμμύδι  και σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε κατσαρόλα.

Μόλις μαραθούν προσθέτουμε και τις ντομάτες και το κρασί.Συμπληρώνουμε το αλάτι ,πιπέρι και το ξύλο κανέλας,αν χρειάζεται νερό και βράζει μέχρι να μαλακώσει.
Στην διάρκεια που ψήνεται το κρέας τηγανίζουμε ελαφρώς τις πατάτες και τις μελιτζάνες αφού τις κόψουμε σε φέτες.
Όταν ψηθεί το κρέας και δέσει η σάλτσα τοποθετούμε το 1/3 της ποσότητας σε πήλινο σκεύος.

Στην συνέχεια βάζουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε με λίγο μείγμα από τα τυριά.Προσοχή μην ρίξετε αλάτι.

Σειρά έχουν τώρα οι μελιτζάνες .Πασπαλίζουμε πάλι με το μείγμα τυριών.

 Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και τελειώνουμε με το κρέας και την σάλτσα.

Το "κερασάκι" σε αυτό το πιάτο είναι ένα μεγάλο κομμάτι φέτας .
Κατά προτίμηση όχι αλμυρή.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.Αν το θέλετε ξεροψημμένο αυξήστε την θερμοκρασία του φούρνου.
Όταν ψηθεί αφήνουμε εκτός φούρνου για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε!

Μικρά tips
Το φαγητό είναι βαρύ και λαχταριστό.Αν θέλετε να το κάνετε πιο ελαφρύ απλά ψήστε τις μελιτζάνες και τις πατάτες στον φούρνο.
Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το ξύλο της κανέλας.
Τέλος για ακόμη μια φορά προσοχή στο αλάτι.Καλύτερα να συμπληρώσετε πάρα να μην μπορείτε να το φάτε.

Καλή επιτυχία και απόλαυση!!!