Σάββατο, 22 Αυγούστου 2020

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

. 

 Εύκολη ,παραδοσιακή και πάνω από όλα γευστική!!!

Απλά τα υλικά

Ας τα δούμε...

Υλικά

1,5 λίτρο γάλα

250 γρ. ζάχαρη 

μια πρέζα αλάτι

50 γρ βούτυρο

4 αυγά

2 βανίλιες 

1 κουταλιά της σούπας  baking powder

250 γρ σιμιγδάλι ψιλό

Επικάλυψη 

1 αυγό

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 

100 γρ. νερό


Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ βάζουμε το σιμιγδάλι ,το αλάτι ,τις βανίλιες,το baking powder και τα ανακατεύουμε .

Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη .Δεν θέλουμε να βράσει.

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε καλά τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα με το σιμιγδάλι.

Με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε σιγά σιγά  το ζεστό γάλα .Με την βοήθεια του αυγοδάρτη γίνεται ένα ομοιογενές μείγμα.

Αυτό το μείγμα το ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα που ζεστάναμε το γάλα και σε μέτρια φωτιά βράζουμε μέχρι να πήξει.

Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Σε βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε το μείγμα.

Σε ένα μπωλ χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη και το ρίχνουμε από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.


Αφήνουμε να κρυώσει καλά κόβουμε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη.

Καλή επιτυχία!!!!

Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020

Πρόταση ορεκτικού

   Πολλές φορές με ρωτάνε για ένα νόστιμο ,εύκολο και λίγο διαφορετικό ορεκτικό.

Αν είναι καλοκαίρι προτείνω τις Ράβδους μελιτζάνας.

Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!!!


Τρίτη, 4 Οκτωβρίου 2016

Θράψαλα γεμιστά με ρύζι



Νόστιμο,νηστίσιμο,εύκολο και παραδοσιακό!
Το παρεξηγημένο θράψαλο είναι μια γευστική και χορταστική λύση για το τραπέζι μας.
Σήμερα σας το παρουσιάζω γεμισμένο με ρύζι!
Ας δούμε τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής του...

Δευτέρα, 11 Ιουλίου 2016

Μαγιονέζα




Μια μαγιονέζα που δεν κινδυνεύετε ....
1)Να κόψει
2) Είναι τρόπο τινά  "μακράς διαρκείας"
3) Αν θέλετε βάζετε αυγό
Ας δούμε υλικά και τρόπο παρασκευής....

Παρασκευή, 8 Απριλίου 2016

Τρουφάκια



Πολλές μέρες τώρα επικρατεί μια συζήτηση για ένα κέρασμα που χρωστούσαμε.
-Καλό το γλυκό της γιαγιάς ( βλέπε    Ινδοκάρυδο σιροπιαστό ) αλλά μπορεί να γίνουν χάλια.
-Γιατί δεν κάνεις τρουφάκια;
-Άντε να κάνω τρουφάκια...
Ας δούμε υλικά και ότι άλλο θα ψυχανεμιστείτε ....

Πέμπτη, 17 Μαρτίου 2016

Φασόλια Πρεσπών πλακί





Υπέροχοι,γεμάτοι γεύση !Δεν χρήζουν ιδιαίτερης μεταχείρισης για να μαγειρευτούν. Μόνο να τους προσαρμόσουμε στα δικά μας γούστα και θα μας  ξεπληρώσουν στο ακέραιο τις προσδοκίες του ουρανίσκου.
Ας δούμε τα υλικά...

Παρασκευή, 11 Μαρτίου 2016

Σαρακοστιανά

Σε λίγες μέρες ξεκινάει η Σαρακοστή.
Μερικές προτάσεις για το Σαρακοστιανό τραπέζι που με την ανάλογη προετοιμασία θα προσφέρει ξέγνοιαστες και γευστικές στιγμές.

                                                            Λαγάνα σπιτική



                                                             Χταπόδι στιφάδο



                                                               Γαρίδες θεικές



                                                        Γίγαντες φούρνου







                                                       Κουνουπίδι τηγανιτό























Καλή Σαρακοστή