Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κεικ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κεικ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο 7 Ιουλίου 2012

Muffins αλμυρά


Νόστιμα αφράτα και λαχταριστά!
Τα ονόμασα muffins , η ονομασία αυτή έχει ενταχθεί πλέον στο λεξιλόγιο μας.
Ας δούμε τα υλικά...

Τετάρτη 23 Μαΐου 2012

Spring muffins


Muffins (μάφινς)  που μοσχοβολούν άνοιξη!!!!!!!!!
Μια μικρή ποικιλία φρούτων είναι ικανή να αλλάξει την γεύση και το άρωμα των μαφινακιών....
Ας δούμε τα υλικά .......


Τρίτη 11 Ιανουαρίου 2011

Κέικ μυρωδάτο με μήλο


Το μήλο είναι ένα φρούτο που λατρεύω!
Είχα πολλά μήλα πόσα να φας; Μια εναλλακτική εκτός από μηλόπιτα είναι το κέικ με μήλο.
Δεν είναι και τόσο δύσκολο,αφού το μόνο που χρειάζεται είναι μια απλή συνταγή κέικ.

Υλικά
2 κούπες ζάχαρη
250γρ. βούτυρο
4 αυγά
3  κούπες φαρίνα
1 κούπα γάλα
1 κουτ.του γλυκού μπέικιν
1/2 κουτ.του γλυκού κανέλα
λίγο γαρύφαλλο (σκόνη)
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
2-3 μήλα κομμένα

Οδηγίες
Αρχικά έχουμε  τα υλικά μας όλα σε θερμοκρασία δωματίου.Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.Σε ένα βαθύ μπώλ έχουμε ανακατέψει τα στέρεα υλικά.Προσθέτουμε στο μίξερ το γάλα, τα αυγά και το κονιάκ.Συνεχίζουμε ρίχνοντας σταδιακά τα στέρεα υλικά.
Έχουμε βουτυρώσει ένα ταψί 28άρι και βάζουμε λίγο από το έτοιμο μείγμα.Από πάνω ρίχνουμε μια στρώση κομμένα μήλα,συνεχίζουμε με το μείγμα και τα μήλα.Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.Αφήνουμε να κρυώσει και μετά ξεφορμάρουμε.


Μικρά tips
Αν χρησιμοποιήσουμε ξυνόμηλα μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με 1-2 κουταλιές ζάχαρη.
Τέλος αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη !

Τρίτη 19 Οκτωβρίου 2010

Κέικ σαν τίγρης....


Ενα κέικ που εχει κάνει πάταγο οχι τόσο για τα υλικά και την γεύση όσο για το σχέδιο του.

Υλικά


  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 βιτάμ
  • 5 αυγά
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ινδική καρύδα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού χυμό πορτοκάλι
  • 6-8 κουταλιές της σούπας κακάο
Οδηγίες




  1. Ξεκινάμε βάζοντας το βούτυρο λιωμένο με την ζάχαρη στο μίξερ.
  2. Αφού χτυπηθεί καλά, προσθέτουμε το γάλα και τον χυμό πορτοκαλιού
  3. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα- ένα.
  4. Εάν θέλουμε μπορούμε να παραλείψουμε το ένα αυγό.
  5. Έχουμε ανακατέψει σε ένα μπωλ το αλεύρι με την ινδική καρύδα.
  6. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι με την ινδική καρύδα.
  7. Χωρίζουμε το μίγμα σε δυο μέρη.
  8. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και αν χρειαστεί ελάχιστο γάλα ή χυμό πορτοκαλιού, ώστε να έχει την ίδια ρευστότητα με το άσπρο μίγμα.
  9. Έχουμε βουτυρώσει καλά ένα ταψί και βάζουμε στο κέντρο του 5-6 κουταλιές του άσπρου μίγματος.
  10. Έπειτα στο κέντρο βάζουμε 2-3 κουταλιές του μίγματος με το κακάο
  11. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία ώσπου να τελειώσουν τα μίγματα.
  12. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.


Μικρά tips




  • Έχει σημασία να αφήνουμε τα μίγματα να απλώνουν μόνα τους χωρίς παρέμβαση από κουτάλι ή να κουνάμε το ταψί.
  • Με λίγη υπομονή έχουμε ένα πολύ εμφανίσιμο κέικ.
  • Είναι μια διαδικασία που είδα στο νετ!