Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Kέικ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Kέικ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη 13 Ιανουαρίου 2015

Κέικ με μήλα



Νόστιμο,γρήγορο,αρωματικό,θρεπτικό και αφράτο!
Είναι τρόπο τινά μια παραλλαγή,αναβάθμιση του  Κέικ μυρωδάτο με μήλο
Ας δούμε τα υλικά και τις οδηγίες παρασκευής...

Δευτέρα 14 Φεβρουαρίου 2011

Κέικ μαρμπέ



Αγαπημένο και ξεχωριστό.Αν αναρωτηθείτε σε τι διαφέρει από το απλό κέικ δεν έχετε παρά να κοιτάξτε  τα υλικά.


Υλικά
1 φαρίνα(500γρ)
250 γρ. βούτυρο φρέσκο
200 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
1 βανίλια
ξύσμα λεμονιού
2 κουτ.σούπας κονιάκ
5 κουτ.σούπας κακάο
1 κούπα γάλα
1 κουτ.σούπας ινδική καρύδα
1 κουτ.γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες
Αρχικά πρέπει να έχουμε όλα τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου.
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και το χτυπάμε μέχρι αυτό να ασπρίσει.
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Στην συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού.
Έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι και βάζουμε μέσα το μπέικιν,την βανίλια ,την ινδική καρύδα.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μας μέσα στο μείγμα.Έχουμε κρατήσει 1-2 κουταλιές αλεύρι και τις ανακατεύουμε με το κακάο.Αφού είναι έτοιμο το μείγμα αφαιρούμε 7-8 κουταλιές και ανακατεύουμε με το κακάο και το κονιάκ.
Σε καλά βουτυρωμένη φόρμα ρίχνουμε το λευκό μείγμα,μέχρι την μέση περίπου, και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο.Από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο λευκό μείγμα.
Ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι η οδοντογλυφίδα εάν ψήθηκε στο κέντρο.

Σάββατο 13 Νοεμβρίου 2010

Της Νατάσας...κέικ σοκολάτας



Μόλις το είδα το ερωτέυτηκα.....  Ο μικρός άντρας του σπιτιού ήθελε να το φάει με μαρμελάδα!Δοκιμάστε το !
 Νατάσα μου σε ευχαριστώ που επέτρεψες την αναδημοσιευσή του!

Υλικά

3 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γλ. σόδα
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κούπα γάλα
1 κούπα μαργαρίνη
4 αυγά
125 γρ. κουβερτούρα λιωμένη, κρύα
2 βανίλιες
Οδηγίες




Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και ανακατεύουμε για 1' στη χαμηλή ταχύτητα.
 Χτυπάμε για άλλα 3' στη δυνατή ταχύτητα.
 Βουτυρώνουμε μια μεγάλη φόρμα του κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα
. Ψήνουμε στους 180oC για περίπου 60'.
 Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα.

Η συνταγή είναι αναδημοσίευση από :
Ταξίδι στις γεύσεις-κέικ σοκολάτας

Τρίτη 9 Νοεμβρίου 2010

Κέικ καρότου


Κέικ γεμάτο βιταμίνες.

Υλικά


§  250 γρ. βούτυρο
§  2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
§  500 γρ. Φαρίνα
§  1 κουταλιά του γλυκού σόδα σκόνη
§  1 κουταλιά του γλυκού κανέλλα
§  1/2 κουταλιά του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο
§  ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
§  2 κουταλιές της σούπας χυμός πορτοκάλι και 2 λεμόνι
§  4 αυγά
§  3 φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένο καρότο
§  1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο καρύδι
Οδηγίες

1.     Ξεκινάμε και έχουμε φροντίσει όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
2.     Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη στο μίξερ.
3.     Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά
4.     Στην συνέχεια βάζουμε τους χυμούς, το καρότο, το ξύσμα, το αλεύρι το οποίο έχουμε ανακατέψει με τα υπόλοιπα υλικά μας (καρύδια, σόδα, κανέλλα, μοσχοκάρυδο)
5.     Ανακατεύουμε ελαφρώς και το βάζουμε σε μια πολύ καλά βουτυρωμένη φόρμα κέικ.
6.     Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 160-170 για 50-60 λεπτά.


Μικρά tips
§  Αν πάρει σκούρο χρώμα απ’ έξω,  είναι επειδή έχει τα μπαχαρικά και το καρύδι.

§  Για να ελέγχουμε το ψήσιμο στα 40 λεπτά και μετά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα μαχαίρι.

Πέμπτη 21 Οκτωβρίου 2010

Γιαουρτόπιτα


Μια γιαουρτόπιτα  που λατρέυουν τα παιδία!


Υλικά

  • 250 γρ. βούτυρο σε υδαρή μορφή (λιωμένο)
  • 500 γρ. φαρίνα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 γιαούρτι (200 γρ.)
  • 4 αυγά
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
  • χυμό από ένα μανταρίνι, μισό πορτοκάλι, μισό λεμόνι
  • 3 κουταλιές της σούπας κουβερτούρα τριμμένη
  • Άχνη και κουβερτούρα τριμμένη για το ντεκόρ.
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια
Οδηγίες

  1. Βάζουμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
  2. Έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι και στην συνέχεια τα αυγά.
  3. Κρατάμε από το αλεύρι 2-3 κουταλιές και τις ανακατεύουμε με την κουβερτούρα και τους ξηρούς καρπούς.
  4. Προσθέτουμε τους χυμούς και το ξύσμα.
  5. Μετά ρίχνουμε το αλεύρι και στο τέλος την κουβερτούρα με τους ξηρούς καρπούς.
  6. Βάζουμε το μίγμα μας σε καλά βουτυρωμένο ταψί  και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, για 40-45 λεπτά.

    Μικρά tips
    Εάν την πασπαλίσουμε την γιαουρτόπιτά μας με άχνη, καλό θα ήταν να έχει κρυώσει το γλυκό μας καλά.