Κουραμπιέδες light και ευχές

Σαν τα χιόνια...Βρε καλώ την και ας άργησε.Ναι για μένα τα λέω όλα αυτά που τα έχω φορτώσει στον κόκορα(επίκαιρο ζώο λόγω σούπας).

Ήρθα σαν....την άνοιξη παραμονές Χριστουγέννων να βάλω μια συνταγή(όχι δική μου) να πω ευχές και να κάνω το χρέος μου στους αναγνώστες αυτού του διαδικτυακού τσελεμεντέ.

Πως τα λέω η πτωχή πλην τίμια blogger.

Με τι να ξεκινήσω; Μάλλον με ευχές για να σας καλοπιάσω.Αμ...πως

Όπως έγραψα στο web-ημερολόγιο μου ...Ονειρεύομαι "λευκά" Χριστούγεννα.Με αγάπη,αγνή,χωρίς να περιμένουμε αντάλλαγμα.Γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σπέρνουμε θερίζουμε.

Αυτά τα Χριστούγεννα ας στολίσουμε τις ψυχές μας και όχι το κορμί μας. 

Υγεία,αυτοκριτική,αγάπη....Με μπόλικη άχνη Mara...

Εντάξει πάει και αυτό με τις ευχές.Ελπίζω να μην κούρασα γιατί η συνέχεια έχει κουραμπιέδες (το αγαπημένο μου) από μια αγαπημένη φίλη που θέλει την ανωνυμία της (και καλώς πράττει) .

Ας δούμε τα υλικά...

Υλικά

½ κιλό καλαμποκέλαιο

2 βανίλιες

1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

½ πακέτο βιτάμ

¼  φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ

1 φλιτζάνι αμύγδαλα  χοντροκομμένα

Ανθόνερο  1 κουταλιά της σούπας

2 πακέτα φαριναπ

2 πακέτα ζάχαρη άχνη

Οδηγίες

Βάζουμε στο μίξερ το λάδι, την ζάχαρη, το βιτάμ, το κονιάκ  το ανθόνερο και τα χτυπάμε αρκετή ώρα  μέχρι να γίνουν κρέμα.

Κατόπιν ρίχνουμε, το αλεύρι σιγά –σιγά τα αμύγδαλα, τα ανακατεύουμε λίγο με το χέρι μας ώστε να αναμειχθούν καλά, όλα τα υλικά μας. Η ζύμη αυτή δεν θέλει πολύ πλάσιμο. Την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί, απλώνουμε στο ταψί μας μια λαδόκολλα και με κουπ- πατ  δίνουμε ένα ωραίο σχήμα  στους κουραμπιέδες μας.

 Προθερμαίνουμε  καλά τον φούρνο μας και ψήνουμε τους κουραμπιέδες στους 180 βαθμούς περίπου 25 λεπτά.

Εάν θέλουμε, όπως βγουν ζεστοί από τον φούρνο, τους ραντίζουμε ελαφρά με λίγο ακόμα ανθόνερο.

Τέλος τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Αυτά είναι... απόλαυση  light !!!!!!!!!!!

Καλή επιτυχία!!!!