Τρίτη, 10 Ιουλίου 2012

Κορμός σοκολάτας ...του πυθαρακίου


Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό.....
Το απόλυτο γλυκό των παιδικών μας αναμνήσεων....
Απόλυτο,σοκολατένιο,και πυθαράκιο....
Τι σημαίνουν όλα αυτά.....
Ας δούμε πρώτα τα υλικά  και η συνέχεια στις οδηγίες......


Υλικά
250 γρ βούτυρο (κοινώς βιτάμ κτλ)
500 γρ περίπου ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1 κουτ.σούπας κονιάκ η ουίσκι
65-70 γρ κακάο (μισό πακέτο περίπου)
2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
2 βανίλιες
λίγο γάλα
προαιρετικά ξηροί καρποί χοντροκομμένοι ανάλατοι

Ιστορία και Οδηγίες
Θα ξεκινήσω με ανακοίνωση
φου...φου...φου...με ακούτε;
Σήμερα το πυθαράκιο έφτιαξε (με την πολύτιμη βοήθεια μου) το πρώτο του γλυκό.
Λέτε να φταίνε οι επαναλήψεις γνωστού τηλεπαίγνιου με την επιπρόσθετη ονομασία junior;
Ίσως....Όλο το μεσημέρι δεν με άφησε να κλείσω μάτι.Το στερνοπούλι μας θέλει να γίνει Μάγειρας -μαγειρεύτης (όπως το λέει πολλές φορές)
Κάτι σαν γητευτής αλόγων,φιδιών....εμείς των κατσαρολικών.
Σε ακούω που γελάς....αλλά έτσι είναι.
Αφού είδαμε και αποείδαμε και δεν κλείσαμε μάτι μέσα στον καύσωνα,λέω δεν φτιάχνω ένα γλυκάκι να έρθω ο γλυκαιμικός μας δείκτης σε ισορροπία;
Ανοίγω το ντουλάπι και βλέπω τι έχω από υλικά...τα του ψυγείου τα γνωρίζω.
Από δίπλα και ο γητευτής της κουτάλας.
Μαμααααα να κάνουμε αυτό με τα μπισκότα και την σοκολάτα;
Καλή ιδέα σκέφτομαι ...
Βγάζω τα υλικά. Και ακούω πάλι την φωνή του γητευτή να λέει...Θα το φτιάξω εγώ.
Εδώ γελάμε,αναφώνησα.
Ναι σου λέω....Ξέρω.
Μόνο θα μου πεις τι θα κάνω.Και πως ξέρεις παιδί μου;
Ξέρω σου λέω.....Αντε να δούμε λέω και ξεκινήσαμε

Στον αναδευτήρα - μίξερ βάλαμε το βούτυρο και την άχνη να αναδευτούν και να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
Στην συνέχεια προσθέσαμε το αυγό και το κονιάκ.


Όσο λοιπόν το μίξερ δούλευε ο γητευτής -πυθαράκιο σε μια λεκάνιτσα έσπαγε τα πτι μπερ στα τέσσερα. Και εκεί τον τσάκωσα.


Τι κάνεις παιδί μου;
Τα δοκιμάζω.....
Συνεχίσαμε αφού πήρα την έγκριση για την ποιότητα των πτι μπερ.

Μετά στην κρέμα προσθέσαμε το κοσκινισμένο κακάο και τις βανίλιες.
Ανακατέψαμε  τόσο όσο να γίνει όλη η κρέμα μας  σοκολατένια.
Εν τω μεταξύ ραντίσαμε τα μπισκότα με 1/2 κούπα γάλα και τα ανακατέψαμε.
Αν βάλετε περισσότερο γάλα μαλακώνουν πολύ τα πτι μπερ
Ήρθε η ώρα για για να βάλουμε την σοκολατένια κρέμα μέσα στα μπισκότα.
Κρατήσαμε περίπου το 1/5 της κρέμας για την επικάλυψη.


Και ιδού ο μέγας μαγειρευτής επί του ανακατέματος.
Ανακάτεψε τόσο καλά το μείγμα που όλα τα μπισκότα σοκολατοποιηθήκαν.
Μετά ψάχναμε για το σκεύος που θα φιλοξενούσε μέσα αυτό το υπέροχο γλυκό.
Ο γητευτής ξαναχτύπησε και μου έφερε ένα πυρέξ....μέχρι να το ξεπλύνω και να το σκουπίσω τον ξανατσακώνω να τσεκάρει την δημιουργία.


 Αυτήν την φορά κρατούσε κουτάλι...δεν κρατήθηκα και έβαλα τα γέλια.
Ξέρω...ξέρω δοκιμάζεις αν είναι καλά είπα.
Βάλαμε το μείγμα μας στο σκεύος και το καλύψαμε με το υπόλοιπο της σοκολατένιας κρέμας.
Πασπαλίσαμε με φιστίκι αιγίνης  και το αφήσαμε στην κατάψυξη 2-3 ώρες.
Μετά ήταν έτοιμο και δροσερό για να το απολαύσουμε.
Και φυσικά δοκιμάσανε και οι γείτονες μας.
Η διακόσμηση και το στήσιμο του πιάτου έχει την αποκλειστική επιμέλεια του πυθαρακίου.
Το πυθαράκι να   πω για όσους δεν ξέρουν ότι είναι ένα από τα πολλά παρατσούκλια του μικρού.Μικρός το κριθαράκι το έλεγε πυθαράκι.¨Ετσι έμεινε.....



Μικρά tips
Αν θέλετε την στιγμή που έχετε τα μπισκότα σπασμένα στην λεκανίτσα μπορείτε να βάλετε και ξηρούς καρπούς μέσα.
Αν πάλι δεν έχετε κονιάκ η ουίσκι και έχετε λικέρ καλό θα είναι να μην βάλετε βανίλιες.Θα αλλοιωθεί το άρωμα και των δύο.
Αν έχετε θέμα με το ωμό αυγό βουτήξτε για 5 δευτερόλεπτα το αυγό σε βραστό νερό.Ο κίνδυνος για σαλμονέλα εξαφανίζετε  .

28 σχόλια:

  1. Να τον χαίρεσαι τον προκομένο σου Μάρα μου, πραγματικά αγαπημένο γλυκάκι, έχει φτιάξει μάγειρες κ μάγειρες!
    Φιλάκια πολλά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Προκομένος;Θα αστειεύεσαι σίγουρα.Το δωμάτιο είναι επί μονίμου βάσεως ναρκοπέδιο....αν δεν κοιτάς κάτω μπορείς να βρεθείς ανάσκελα ανά πάσα στιγμή!!!!!!!!!!
      Φιλιααααααααααααααααααα

      Διαγραφή
  2. Μάρα μου πάρα πολύ ωραίο το γλυκάκι απο τα αγαπημένα!!!Να τον χαίρεσαι το γιο σου!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ελένη μου!!!!Καλημέρα και πολλά φιλιαααααα

      Διαγραφή
  3. εστειλα πριν λίγο σχολιο αλλά κάτι έγινε με τον μπλόγκερ.
    θαύμασα τον μικρό σου μάγειρα με το κέφι του γιά γλυκάκια και μαγειρέματα.
    το γλυκό σταθερή αξία απο τα μικρά μας χρόνια. Γρήγορη συνταγή για βιαστικούς.
    καλό βράδυ
    φιλιά πολλά Μάρα μα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το έπιασε ο καύσων και τον blogger...χααχαχαχα
      Συνταγή όντως για βιαστικούς...
      φιλιαααααααααααααα

      Διαγραφή
  4. Καλά το τι γέλιο έχω κάνει με την περιγραφή!!!! Να τον χαίρεσαι! Γητευτής με τα όλα του!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το ήξερα ότι κάποιες ψυχές θα γελάσουν πολύ.....
      Ευχαριστώ Αγγελική μου!!!!!
      Φιλιά ξενητεμένα!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  5. Ωστε για αυτό ..πυθαράκιον! χαχχχαα! Καλό!

    Ασε το παιδί αφού του αρέσει! Που ξέρεις, μπορεί να έχουμε εκκολαπτόμενο μάγειρα μεγάλο και τρανό και δεν το ξέρουμε! αχαχαχαχαχ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σόι πάει το βασίλειο πιθανότατα Εφη μου!!!!
      Ας μαγειρεύει αύριο μεθάυριο να βοηθάει την γυναίκα του και το τρανός δεν με απασχολεί καθόλου.
      Ο πατέρας μου ας πούμε ενώ ήταν στην ζαχαροπλαστική και στις ζύμες πολύ καλός...αυγά δεν ήξερε να κάνει.
      Όταν χρειαζόταν να λείψει η μαμά μας οι ταβέρνες της γειτονιάς τρίβανε τα χέρια τους.
      Φιλιά μπρε στον λόχο!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  6. Καλημέρα Μάρα μου πολύ καλό το γλυκάκι σας και όντως καλοκαιρινό και εννοείτε αν δεν έβαζε ο μικρός γητευτής το χεράκι του δεεν θα γινόταν τόσο ωραίο χαχαχαχα!!!!Να είστε καλά να τον χαίρεστε,φιλιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ Ροδάνθη μου...έχεις απόλυτο δίκιο.
      Η νοστιμιά οφείλετε στον γητευτή...χαχχαχαχχαχαχχα
      Ευχαριστώ καλή μου,φιλώ σε!!!!!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  7. χαχαχαχα..έχεις πολύ πλάκα!!!
    σούπερ ο κορμός!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τι να κάνω peps μου!!!!!!!
    Και Πλάκα έχω και Θησείο και Ακρόπολη σε φωτογραφίες...χαχχαχαχαχα
    Χωρίς χιούμορ η ζωή είναι "άνοστη"
    Σούπερ φιλιαααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. αχ αυτα τα παιδια δεν μπορουν να αντισταθουν στην σοκολατα..αλλα τα καταλαβαινω, τετοιο γλυκακι πωσ να μην το εξαφανισει!γεια στα χερια σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μικρά και μεγάλα παιδιά δεν μπορούν να αντισταθούν Ειρήνη!!!!!!
      Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  10. Τα συγχαρητήρια μου στον μικρό σεφ! Έκανε εξαιρετική δουλειά!
    Κατά μάνα κατά κύρη λοιπόν!
    Φιλιά Μάρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωχ άρχισαμε από τώρα να λαμβάνουμε επαίνους;Καήκαμε....χαχχαχαχα
      Ναι εξαιρετική και υπεύθυνη θα έλεγα αφού χωρίς την έγκριση του δεν θα γινόταν τίποτα....
      Φιλιααααααααααααααααααα

      Διαγραφή
  11. Καλημερα Μαρα μου
    Προβλεπω οτι η εξελιξη του μικρου μαγειρευτη-λατρεψα τον συγκεκριμενο προσδιορισμο!- θα ειναι ραγδαια!!!Απο τη συλληψη της παρασκευης του υπεροχου γλυκισματος ,ως την εκτελεση,νομιζω οτι δικαιουται το βραβειο του μαγειρικου σκουφου!!Μαρα μου ,τι πιο ονειρεμενο υπαρχει απο το να παρατηρεις δυο μικροσκοπικα χερακια να αναδευουν μπισκτακια,δυο σπιρτοζικα ματακια να λαμπουν στη θεα της λαγνας σοκολατας,και μια μικρουλα ροζ γλωσσιτσα να προσπαθει να κατανεμει τις νοστιμιε που βομβαρδιζουν τον εγκεφαλο!Τι αλλο μπορει να θελει μια μανουλα Μαρα μου?Να τον χαιρεσαι..και φιλια πολλα,πολλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλά είπα παραπάνω...τώρα έχουμε και μαγειρικό σκούφο;
      Ναι είναι απόλαυση,ειδικά αν το παιδί έχει τάση και μεράκι.
      Σε ευχαριστώ Φωτεινή....φιλια σου!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  12. Πολύ ωραίος αυτός ο κορμός σοκολάτας υπέροχο και πεντανόστιμο γλυκό.Αν θες http://nailsartgr.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς όρισες και καλώς βρεθήκαμε!!!!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  13. ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ!!!!!!ΤΕΛΕΙΟ!!!
    ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ !!!ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Να τον χαιρεσαι το γιο σου.Το γλυκο τελειο!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ηρθε ο καιρος να σας αφησω για λιγο για το καλοκαιρι.Φορεστε το ομορφο χαμογελό σας και πάρτε μαζι την ομορφότερη διάθεση οπου και αν πάτε.Ας διώξουμε για λίγο τα πράγματα που μας στενοχωρούν και ας απολαυσουμε ένα ησυχο καλοκαίρι.ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΝΑ ΣΕ ΞΑΝΑΒΡΩ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΟΥ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τρελάθηκα με το μαγειρευτής! Τέλειο! Ο κορμός είναι βέβαια και δικό μας αγαπημένο! Να σου πω..στο τέλος δεν "σκουπίζετε" το μπωλ..;;; Εγώ το κάνω! Ενοχικά λίγο αλλά το κάνω!
    Χαιρετισμούς*

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αγαπημένο γλυκό και πολύ καλοκαιρινό.....τρελαίνομαι για κορμό!!! Να χαίρεσαι τον μαγειρευτή σου!!!!! Φιλάκια πολλά!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από έναν διαχειριστή ιστολογίου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή