Μπισκότα με πορτοκάλι

Αυτά τα μπισκότα τα έφτιαξα πρίν 25 χρόνια περίπου.
Από τότε είναι στην λίστα των αγαπημένων γλυκών.
Αρωματικά και τραγανά!


Υλικά

• 2 ποτήρια του νερού βούτυρο (φυτική μαργαρίνη)
• 1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο
• 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι
• το ξύσμα από τα πορτοκάλια που θα στύψουμε
• 1,5 -2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  
  
  Οδηγίες
  
  

  1. Βάζουμε στο μίξερ το λάδι και την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.
  2. Προσθέτουμε το βούτυρο.
  3. Έπειτα ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι.
  4. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ξύσμα.
  5. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σταδιακά,  ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
  6. Βάζουμε την ζύμη σε μηχανή φορμαρίσματος για μπισκότα ή και κορνέ για σαντιγί.
  7. Πάλι αν θέλουμε απλώνουμε σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού και δίνουμε σχήμα με κουπ για μπισκότα ή ποτήρι κρασιού ή με το φλιτζάνι του καφέ.
     

     

     
     
  8. Στρώνουμε σε λαμαρίνα λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπισκοτάκια.
  9. Ψήνουμε σε 170 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
     
     Μικρά tips
     
     Μπορούμε να λιώσουμε  60 γρ κουβερτούρα με λίγο καλαμποκέλαιο και να βουτήξουμε μέσα τα μπισκοτάκια μας.
     Επίσης να ενώσουμε δύο μπισκοτάκια με λίγο μαρμελάδα σαν πτιφούρ.