Μακαρονάδα "express"

Γρήγορη και νόστιμη!

Υλικά

500γρ. μακαρόνια της αρεσκείας σας

Για την σάλτσα

Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι μέτριο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά φλωρίνης
1 πιπεριά πράσινη
λίγο κάπαρη.
200 γρ.μανιτάρια(κατά προτίμηση φρέσκα)
αλάτι,πιπέρι,βασιλικό
1ντομάτα η μισό κουτί κονκασέ
1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο.



Οδηγίες
Εχουμε πλύνει και έχουμε τεμαχίσει τα λαχανικά μας.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό για τα μακαρόνια μας.
Σε μία άλλη μικρότερη βάζουμε το λάδι μας να ζεσταθεί λίγο και ρίχνουμε όλα τα υλικά μας εκτός της ντομάτας και των καρυκευμάτων.Σωτάρουμε ελαφρώς.
Εν τω μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια μας.
Ρίχνουμε την ντομάτα και μετά από δύο λεπτά τοκρασί.
Προσθέτουμε περίπου 1/2 με 1 ποτήρι νερό,αλάτι ,πιπέρι και τον βασιλικό.
Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Μικρά tips
Μέχρι να γίνουν τα μακαρόνια η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
Προσπαθούμε και τα μακαρόνια αλλά και τα υλικά της σάλτσας να είναι al dende.
Σερβίρονται ζεστά με τυρί της αρεσκείας μας.
Καλή όρεξη!