Παπουτσάκια με σως φέτας

Κλασσική συνταγή με μια γευστική πινελιά !

Υλικά

10-12 μελιτζάνες 

500γρ κιμάς μοσχαρίσιος 

2 κρεμμύδια 

2 σκελίδες σκόρδο 2-3 ντομάτες ώριμες

 2 κουταλιές τοματοπολτέ 

Αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο 

1-2 δαφνόφυλλα ,λάδι για τηγάνισμα 

Για την σως

3-4 κουταλιές βούτυρο 

3-4 κουταλιές αλεύρι

 2,5 φλιτζάνια γάλα πιπέρι 250 γρ φέτα .

 Οδηγίες

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σαν να θέλουμε να σχηματίσουμε μια βαρκούλα .

 Έπειτα τις βάζουμε στο τηγάνι να σατιριστούν τόσο ώστε να μαλακώσουν και ελαφρώς να ροδίσουν . Εάν θέλουμε πριν τις τηγανίσουμε τις βάζουμε για μια ώρα σε αλατόνερο . 

Ετοιμάζουμε τον κιμά . Στην συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ταψί τις μελιτζάνες και γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τον κιμά . 

Βάζουμε σε μια καθαρή κατσαρόλα το βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρώς το αλεύρι . Μετά ρίχνουμε το γάλα και αναδεύουμε γρήγορα .

 Πριν πάρει βράση το γάλα , ρίχνουμε και την φέτα που πριν έχουμε κόψει σε κύβους .

 Αποσύρουμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά και ανακατεύουμε καλά . Ρίχνουμε την σως πάνω από τις γεμισμένες μελιτζάνες . Ψήνουμε στους 200-220 βαθμούς για 30-40 λεπτά .