Κέικ σαν τίγρης....

Ενα κέικ που εχει κάνει πάταγο οχι τόσο για τα υλικά και την γεύση όσο για το σχέδιο του.

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 βιτάμ
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ινδική καρύδα
• 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
• 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού χυμό πορτοκάλι
• 6-8 κουταλιές της σούπας κακάο

Οδηγίες

1. Ξεκινάμε βάζοντας το βούτυρο λιωμένο με την ζάχαρη στο μίξερ.
2. Αφού χτυπηθεί καλά, προσθέτουμε το γάλα και τον χυμό πορτοκαλιού
3. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα- ένα.
4. Εάν θέλουμε μπορούμε να παραλείψουμε το ένα αυγό.
5. Έχουμε ανακατέψει σε ένα μπωλ το αλεύρι με την ινδική καρύδα.
6. Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι με την ινδική καρύδα.
7. Χωρίζουμε το μίγμα σε δυο μέρη.
8. Στο ένα μέρος προσθέτουμε το κακάο και αν χρειαστεί ελάχιστο γάλα ή χυμό πορτοκαλιού, ώστε να έχει την ίδια ρευστότητα με το άσπρο μίγμα.
9. Έχουμε βουτυρώσει καλά ένα ταψί και βάζουμε στο κέντρο του 5-6 κουταλιές του άσπρου μίγματος.
10. Έπειτα στο κέντρο βάζουμε 2-3 κουταλιές του μίγματος με το κακάο
11. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία ώσπου να τελειώσουν τα μίγματα.
12. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Μικρά tips

• Έχει σημασία να αφήνουμε τα μίγματα να απλώνουν μόνα τους χωρίς παρέμβαση από κουτάλι ή να κουνάμε το ταψί.
• Με λίγη υπομονή έχουμε ένα πολύ εμφανίσιμο κέικ.
• Είναι μια διαδικασία που είδα στο νετ!