Κορμός κάστανο

Υπέροχο λατρεμένο γλυκό από την φίλη μας Ιωάννα!Γευστικό εύκολο και παράλληλα εντυπωσιακό.

Οτι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Ιωάννα μου σε ευχαριστώ.

Υλικά

• 1 κιλό κάστανα  ακαθάριστα
• 1   κρέμα  σαντιγί  500 γραμμαρίων
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλλα
• 1 σφηνάκι ρούμι  ή κονιάκ
• 250 γραμμάρια  σοκολάτα κουβερτούρα
• Καραμέλα σιρόπι ( εάν δεν την φτιάξετε εσείς υπάρχει και έτοιμη)

Οδηγίες

1. Βράζουμε τα κάστανα μέχρι να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Χτυπάμε την σαντιγί με την ζάχαρη  και την βάζουμε στο ψυγείο.
3. Καθαρίζουμε τα κάστανα και  τα πολτοποιούμε ώστε να γίνουν σαν πουρές. Ανακατεύουμε την σαντιγί με το κάστανο , ρίχνουμε  την κανέλλα λιώνουμε και την κουβερτούρα και την προσθέτουμε στο  μίγμα μας.
4. Σε μια φόρμα αφού προηγουμένως έχουμε βάλει μεμβράνη, αδειάζουμε το μίγμα μέσα και το αφήνουμε να παγώσει στο ψυγείο 2-3 ώρες.
5. Όταν  το σερβίρουμε στην πιατέλα μας  χύνουμε επάνω το σιρόπι καραμέλας και το γαρνίρουμε με κάστανα
6.  

Μικρά tips

Eάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένη κουβερτούρα μέσα.
Στην φωτογραφία αυτή είναι με κουβερτούρα μέσα και η διακόσμηση!