Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2011

Κέικ αμυγδάλου


Αφράτο και αρωματικό!
Γρήγορο και εύκολο.
Ένας έλεγχος στα ντουλάπια σας για τα υλικά και το σκαρώνετε στο πι και φι.






Είναι μια νόστιμη λύση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.Έτσι το ξεκίνησα.Ήθελα να φτιάξω κάτι να μασουλάμε γενικώς στο σπίτι αλλά και για το κολατσιό του πυθαρακίου.


Ας δούμε όμως τα υλικά







Υλικά
1 1/4 κούπα ζάχαρη
200 γρ βούτυρο
4 αυγά
1κούπα γάλα
1 κούπα αμυγδαλόσκονη (125 γρ)
3 1/4 κούπα αλεύρι φαρίνα
10-15 σταγόνες εσάνς αμυγδάλου
1 πρέζα αλάτι
προαιρετικά
σταγόνες σοκολάτας

Οδηγίες
Φροντίζω πάντα να έχω τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Στο μίξερ ρίχνουμε την ζάχαρη με το βούτυρο και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τα αυγά,το γάλα,το αλάτι  και την εσάνς.
Αναδεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα 1-2 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε την αμυγδαλόψυχα και αναδεύουμε λίγο ακόμη.
Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και τσεκάρουμε να έχουν αναμιχθεί όλα τα υλικά.



Βάζουμε στο μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα.Αν χρησιμοποιήσουμε σταγόνες σοκολάτας βάζουμε την μισή ποσότητα προσθέτουμε τις σταγόνες και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για μια ώρα.
Ελέγχουμε το κέικ με οδοντογλυφίδα η μαχαίρι να δούμε αν ψήθηκε.
Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε 10 λεπτά να ιδρώσει και μετά ξεφορμάρουμε.

Μικρά tips
Εκτός από σταγόνες μπορείτε να πασπαλίσετε πριν το ψήσιμο με φιλέ αμυγδάλου.
Καλή επιτυχία!



18 σχόλια:

  1. Το αμύγδαλο απογειώνει τα κέκάκια!!
    Φιλάκια Μάρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. αυτη η σοκολατενια καρδια με σκοτωνει!τα κεικ με αμυγδαλοσκονη έχουν άλλη υφη και φοβερη νοστιμια....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα, Μάρα. Υπέροχο το κέικ σου με συνδυασμό αμύγδαλου και σοκολάτας που το κάνει ξεχωριστό.
    Η περουσίαση υπέροχη, μπράβο! Εύχομαι μια όμορφη εβδομάδα από αύριο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φαίνεται πολύ ωραίο και ειδικά με το αμύγδαλο και την σοκολάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κέικ: Το πιο απλό, νόστιμο και με εγγυημένη επιτυχία γλυκό! Και με αμύγδαλο σκόνη αποκτάει μια πιο λεπτή γεύση. Ωραίο γίνεται και με ινδική καρύδα και σοκολάτα.
    Γλυκά την ξεκίνησες τη βδομάδα, καλό βράδυ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. πωπω πρέπει να είναι πολύ νόστιμο!!!Θα το δοκιμάσω γιατί μ'αρέσουν τα κεϊκ..Φιλιά Μάρα μου και καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φιλάκια απογειωμέναααα Eri μου!

    Ναι ,cook έχεις δίκιο η υφή είναι εκπληκτική!Καλή εβδομάδα!

    Helen Gr ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια...το παλεύω.Φιλιά και καλή εβδομάδα!

    Βάσω είναι νοστιμότατο ..Καλή εβδομάδααααα

    Dark Chef Θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά με προσθήκη ινδικής καρύδας...Καλή και γλυκεία εβδομάδα!

    Eleni να το φτιάξεις καλή μου...φιλιά σου πολλά και καλή εβδομάδααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μοσχοβολιστό και ότι πρέπει για την καινούρια εβδομάδα! Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Η ιδέα με τις σταγόνες σοκολάτας στη μέση είναι πανέξυπνη...έτσι γίνεται λοιπόν αυτή η τέλεια σοκολατένια καρδιά!! Φαίνεται τέλεια...δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να κάνω κείκ με αμύγδαλο και θα το δοκιμάσω.
    Μάρα μου σε ευχαριστώ για το τρυφερό σου σχόλιο για το "θλιμμένο παιδί"...με κάνεις να χαμογελώ!
    Καληνύχτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πρέπει να είναι πεντανόστιμο και μυρωδάτο Μάρα μου!!! Τέλειο με τις σταγόνες σοκολάτας!! Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΛΙΧΟΥΔΙΑΡΙΚΟ!!!
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ευχαριστώ πολύ για το κέρασμα είναι ότι πρέπει αυτήν την ώρα !!!!

    καλημέρα και καλή βδομάδα

    γιατί με βγάζει πάλι ανώνυμη ??? οεο ??
    Maria B.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. φαίνεται πολύ ωραίο αλλά αν έχεις αλλεργία στο αμύγδαλο;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλησπέρα KaPa μου!Είναι ένας καλός συνδυασμός.Σκεφτόμουν την σοκολάτα αμυγδάλου όταν έφτιαχνα το κέικ.Φιλιάαααααα

    Μυρωδάτα φιλιά Tante Kiki.......

    Fotolabida σαν να έχεις δίκιο ..λιχουδιάρικο είναι!

    MariaB Τι να σου πω;Δες τις δικές σου ρυθμίσεις.είτε φαίνεσαι ανώνυμη είτε όχι,κέρασμα πήρες ;-) Καλό βράδυ!

    Summertime Blues αν έχεις τέτοιου είδους αλλεργία,δεν θα μπορείς να απολαύσεις την γεύση αυτή.Θα μπορούσα να σου πω βάλε σκόνη από καρυδόψυχα η αντικατέστησε με αλεύρι.Η γεύση δεν θα είναι ίδια.Φιλιάααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. H μυρωδιά καιη γεύση του αμύγδαλου μου αρέσει.
    Πολύ ωραίο σου έγινε το κέϊκ, αφράτο αφράτο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μου αρέσει πάρα πολύ η προσθήκη του αμυγδάλου.Μάρα μου φαίνεται τέλειο.Να περάσω για ένα κομματάκι?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ε τι θα γίνει βρε κορίτσια με τα γλυκά και τα κέικ. Πότε θα κάνω δίαιτα? Την αδυναμία μου την ξέρετε...
    Μάρα μου λατρεύω το κέικ αμυγδάλου, γιατί το κάνει λίίίγο μαστιχωτό... ή είναι μόνο δική μου αίσθηση αυτή?
    Τέλος πάντων, το λατρεύω και την επόμενη φορά θα βάλω κι εγώ σταγόνες σοκολάτας!! Ευχαριστώ για την ιδέα κορίτσι!!
    Φιλιά πολλάαάάά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι από το κέικ σου;;;
    (αυτά τα μπουκαλάκια με την εσανς γιατί τα κάνουν τόσο μικρά....)δυο δυο τα παίρνω και όλο ξεμένω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή