Εύκολη ,παραδοσιακή και πάνω από όλα γευστική!!!
Απλά τα υλικά
Ας τα δούμε...
Υλικά
1,5 λίτρο γάλα
250 γρ. ζάχαρη
μια πρέζα αλάτι
50 γρ βούτυρο
4 αυγά
2 βανίλιες
1 κουταλιά της σούπας baking powder
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
Επικάλυψη
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
100 γρ. νερό
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ βάζουμε το σιμιγδάλι ,το αλάτι ,τις βανίλιες,το baking powder και τα ανακατεύουμε .
Ζεσταίνουμε το γάλα με την ζάχαρη .Δεν θέλουμε να βράσει.
Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε καλά τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα με το σιμιγδάλι.
Με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα .Με την βοήθεια του αυγοδάρτη γίνεται ένα ομοιογενές μείγμα.
Αυτό το μείγμα το ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα που ζεστάναμε το γάλα και σε μέτρια φωτιά βράζουμε μέχρι να πήξει.
Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Σε βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε το μείγμα.
Σε ένα μπωλ χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη και το ρίχνουμε από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά κόβουμε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη.
Καλή επιτυχία!!!!
