Σάββατο, 7 Μαρτίου 2015

Τούρτα σοκολάτα με μπισκότα Oreo



Μια τούρτα κόλαφος... σοκολατένιος.
Όσοι την απόλαυσαν ήθελαν κι άλλο...
Η τούρτα αυτή έγινε για να γιορτάσουμε τα γενέθλια του "βενιαμίν" της οικογένειας.
Εξού και η χρωματιστή τρούφα και τα OREO
Ας δούμε όμως τα υλικά και τον τρόπο παρασκευής της...
Υλικά
Για το παντεσπάνι
250 γρ.αλεύρι
250 γρ ζάχαρη
7 αυγά
4-5 κουτ.σούπας  κακάο

Για την μους σοκολάτα

400 γρ κουβερτούρα
250 γρ.κρέμα γάλακτος
100γρ γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
1κουτ.σούπας άχνη
1κουτ.σούπας λικέρ πικραμύγδαλο

Για την λευκή κρέμα με τα μπισκότα Oreo

500 γρ κρέμα γάλακτος
2 πακέτα μπισκότα Oreo
1 κουτ.σούπας λικέρ πικραμύγδαλο

Για την επικάλυψη σοκολάτας

250 γρ κουβερτούρα
100 γρ.γάλα
1κουτ.σούπας μέλι

Για το σιρόπι
1,5 κούπα νερό ζεστό
200 γρ μαρμελάδα φράουλα ή της προτίμησης σας
1 κουτ.σούπας λικέρ πικραμύγδαλο

Οδηγίες

Ξεκινάμε με το παντεσπάνι την συνταγή καθώς και τις οδηγίες θα τις βρείτε  ΕΔΩ
Την ώρα που ψήνουμε το παντεσπάνι Ετοιμάζουμε την μους σκοκολάτας.
Σε κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με την άχνη.Μόλις πάρει βράση το γάλα το αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε μέσα την κουβερτούρα να λιώσει.Ταυτόχρονα χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να φουσκώσει  και να διπλασιάσει τον όγκο της.
Έχουμε στο νου μας το παντεσπάνι να μην το κάψουμε.
Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και λιώνουμε μέσα την μαρμελάδα.Αρωματίζουμε με το πικραμύγδαλο.
Μόλις λιώσει η κουβερτούρα την αφήνουμε 3-4 λεπτά να κατεβάσει κι άλλο την θερμοκρασία της
και ενσωματώνουμε την κρέμα γάλακτος με ανάλαφρες κινήσεις.
Στο μίξερ τοποθετούμε πάλι κρέμα γάλακτος αυτή για την κρέμα με τα μπισκότα Oreo.
Μόλις η κρέμα γάλακτος αφρατέψει προσθέτουμε τα μπισκότα τα οποία τα έχουμε σπάσει στα τέσσερα.
Η κρέμα η συγκεκριμένη είναι κυριολεκτικά αφρός.


Αφού έχουμε όλα τα "επίπεδα" της τούρτας έτοιμα αρχίζουμε την συναρμολόγηση.
Ξεκινάμε με το σιρόπιασμα της βάσης με το παντεσπάνι.


 Βάζουμε από πάνω την μους  σοκολάτας και μετά πάλι παντεσπάνι το οποίο και σιροπιάζουμε.
Τέλος ρίχνουμε την κρέμα με τα Oreo.


Βάζουμε την τούρτα για 3-4 ώρες στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά και να παγώσουν οι μους και η κρέμα.

Μετά από τις ώρες αναμονής της τούρτας έρχεται η στιγμή της σοκολατένιας επικάλυψης και διακόσμησης.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε μέσα το μέλι και την κουβερτούρα.
Η διαδικασία λιωσίματος της κουβερτούρας γίνεται αφού έχουμε πάρει από την εστία της φωτιάς την κατσαρόλα με το γάλα.
Όταν λιώσει η κουβερτούρα και έχουν ομογενοποιηθεί τα υλικά μας τα ρίχνουμε πάνω στην τούρτα.
Απλώνουμε να πάει παντού.



Διακοσμούμε με μπισκότα Oreo και ότι άλλο προστάζει η φαντασία σας.



Μικρά tips
Η κρέμα με τα Oreo είναι σκέτος αφρός.Αν θέλετε  η κρέμα να είναι πιο σφιχτή μπορείτε να κάνετε την παρακάτω διαδικασία.Σε πολύ ζεστό νερό ,για την ακρίβεια 1 φλυτζανάκι του καφέ λιώστε 1-2 φύλλα ζελατίνας.Ανακατέψτε καλά  με το αρχικό μείγμα.
Μπορεί να φαίνεται αλλά η τούρτα είναι πολύ εύκολη.

Η τούρτα αυτή έχει μια παιδιάστικη διάθεση .Η αλήθεια είναι ότι παρασκευάστηκε για να γιορτάσουμε τα 10α γενέθλια του Ευάγγελου.


 Έτσι έγινε κατά τις δικές του προτιμήσεις.
Και όπως φαίνεται παρακάτω την απολαύσαμε...


Αν την φτιάξετε σας εύχομαι καλή επιτυχία και απόλαυση!!!

15 σχόλια:

  1. Να τον χαιρεσαι!!!! Φανταστικη! Πολυ πλουσια και τα εχει ολα! Ορεο, λικερ, φραουλα μαρμελαδα, σοκολατα! Τι αλλο πια;;;;
    Και του χρονου Μαρα μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρυσαυγή μου όλα αυτά μαζί συνέθεσαν την τούρτα...
      Να χαιρόμαστε τα φυντάνια μας <3...φιλιααα

      Διαγραφή
  2. Χρόνια του πολλά, καλά, γλυκά κι ευτυχισμένα!!!
    Μα, υπάρχει κανείς που μπορεί να αντισταθεί??!
    Καλημέραααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. syros2js πίστεψε με οι αντιστάσεις μας ήταν πολύ μα πολύ χαλαρές.
      Ευχαριστώ για τις ευχές...many kisses

      Διαγραφή
  3. συνταγή για να χαζέψεις! να τα εκατοστήσει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. cook δεν ξέρω αν χαζεύεις,το μόνο σίγουρο είναι ότι απολαμβάνεις ;-)
      ευχαριστούμε για τις ευχές..

      Διαγραφή
  4. μμμ νοστιμοτατο!!!!!υπεροχη τουρτα!!μπραβο σου!!!
    εχεις καποιο email or facebook?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ευχαριστώ andrik για τον εκθειασμό της συνταγής.

      Διαγραφή
  5. Να τον χαίρεσαι τον βενιαμίν της οικογένειας, να είναι γερός και καλότυχος!
    Και να τον περιποιείσαι πάντα έτσι γλυκά και νόστιμα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΛΕΝΑ ευχαριστούμε για τις ευχές...φιλιαααααααααα

      Διαγραφή
  6. Nα τον χαίρεσαι τον μικρούλη
    Πολύ ωραία η τούρτα.
    Την προτιμώ αφρό την κρέμα Μάρα μου.
    Και κομμένη φαίνεται τέλεια.
    Μπράβο σου :)

    Φιλιά πολλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Marion γλυκιά.
      Και σε μένα αρέσει η "αφρόκρεμα" και έτσι "εκτελέσθει"..φιλιάααααααααα

      Διαγραφή
  7. Υπέροχη η τούρτα σου Μάρα. Χρόνια πολλά για τον μικρό σου! Να τον χαίρεστε και του χρόνου με υγεία και χαρά!!!
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πάρα πολύ ωραία τούρτα, πολύ λαχταριστή, να τον χαίρεσαι με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή