Παγωτό Κανέλα

Σήμερα που γιορτάζω είπα να σας κεράσω κάτι ξεχωριστό.
Βέβαια άλλο ήταν να κεράσω και άλλο κερνάω.
Το ψυγείο μου δέχθηκε επίθεση από τον ανδρικό πληθυσμό και δυστυχώς μου ήταν αδύνατον  να φωτογραφίσω.
Έτσι περιορίστηκα στο παγωτό που έφτιαξα χθες με την  Καρυδόπιτα πετυχημένη  που έφτιαξα σήμερα.
Το παγωτό είναι με γεύση κανέλα....
...καλά διαβάσατε Κανέλα.

Το συνόδευσα με καρυδόπιτα και μαντέψτε ποιος έφαγε πρώτος.

Φυσικά εγώ.
Ας δούμε όμως τα υλικά

Υλικά
500.γρ κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα(παγωμένο)
1 κουτί εβαπορέ αδιάλυτο(παγωμένο)
1-2 κουταλιές της σούπας κανέλα(εξαρτάται πόσο κανέλα τρώτε)

για το γλάσο βανίλιας
3-4 βανίλιες
7 κουτ.σούπας κοφτές άχνη
1/2 κούπα γλυκόζη

Οδηγίες
Έχουμε τα γάλατα και την κρέμα στο ψυγείο από το βράδυ.
Πριν ξεκινήσουμε φτιάχνουμε το γλάσο .Σε ένα μεγάλο μπρίκι βάζουμε 4-5 κουταλιές νερό και μόλις πάει να ζεσταθεί ρίχνουμε την γλυκόζη,τις βανίλιες και την άχνη.
Κάνουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει αρκετά.
Προσθέτουμε και το ζαχαρούχο με το εβαπορέ.

Χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το γλάσο και αναδεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
Τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη για 1 ώρα.

Μετά από μια ώρα ξαναχτυπάμε το παγωτό και προσθέτουμε την κανέλα.
Βάζουμε το παγωτό στο δοχείο φύλαξης και αφήνουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.

Το παγωτό μας είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

 Σερβίρετε και πάει τέλεια με Καρυδόπιτα πετυχημένη

Καλή επιτυχία!