Δευτέρα, 15 Αυγούστου 2011

Παγωτό Κανέλα


Σήμερα που γιορτάζω είπα να σας κεράσω κάτι ξεχωριστό.
Βέβαια άλλο ήταν να κεράσω και άλλο κερνάω.
Το ψυγείο μου δέχθηκε επίθεση από τον ανδρικό πληθυσμό και δυστυχώς μου ήταν αδύνατον  να φωτογραφίσω.
Έτσι περιορίστηκα στο παγωτό που έφτιαξα χθες με την  Καρυδόπιτα πετυχημένη  που έφτιαξα σήμερα.
Το παγωτό είναι με γεύση κανέλα....
...καλά διαβάσατε Κανέλα.

Το συνόδευσα με καρυδόπιτα και μαντέψτε ποιος έφαγε πρώτος.


Φυσικά εγώ.
Ας δούμε όμως τα υλικά

Υλικά
500.γρ κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα(παγωμένο)
1 κουτί εβαπορέ αδιάλυτο(παγωμένο)
1-2 κουταλιές της σούπας κανέλα(εξαρτάται πόσο κανέλα τρώτε)

για το γλάσο βανίλιας
3-4 βανίλιες
7 κουτ.σούπας κοφτές άχνη
1/2 κούπα γλυκόζη

Οδηγίες
Έχουμε τα γάλατα και την κρέμα στο ψυγείο από το βράδυ.
Πριν ξεκινήσουμε φτιάχνουμε το γλάσο .Σε ένα μεγάλο μπρίκι βάζουμε 4-5 κουταλιές νερό και μόλις πάει να ζεσταθεί ρίχνουμε την γλυκόζη,τις βανίλιες και την άχνη.
Κάνουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει αρκετά.
Προσθέτουμε και το ζαχαρούχο με το εβαπορέ.

Χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το γλάσο και αναδεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
Τοποθετούμε το μπολ στην κατάψυξη για 1 ώρα.


Μετά από μια ώρα ξαναχτυπάμε το παγωτό και προσθέτουμε την κανέλα.
Βάζουμε το παγωτό στο δοχείο φύλαξης και αφήνουμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.

Το παγωτό μας είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

 Σερβίρετε και πάει τέλεια με Καρυδόπιτα πετυχημένη


Καλή επιτυχία!

20 σχόλια:

  1. Χρόνια πολλα και καλα Μάρα μου!!!! Να χαίρεσαι την οικογένεια σου και πάντα γερή, δημιουργική κι ευτυχισμένη!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σε ευχαριστώ πολύ Εύα μου.Με τιμά που με σκέφτηκες.Και εσύ πάντα δημιουργική και ευτυχισμένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χρόνια σου Πολλά και καλά, με την οικογένειά σου Μάρα μου!
    Να σε χαίρονται και να τους χαίρεσαι.
    Και να σε χαιρόμαστε και εμείς, μη χάσουμε "την επιτροπή βράβευσης" :))
    Φιλί εορταστικό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Xρονια πολλα Μαρα μου να χαιρεσαι την εορτη σου και οτι αγαπας!! το κερασμα σου καταπληκτικο και του χρονου!!!!!Νικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ζαμπία μου ευχαριστώ...λείπει ο Μάρτης απ την Σαρακοστή;Δεν λείπει.Φιλιά σου!

    Νίκη μου σε ευχαριστώ πολύ.Χαίρομαι που σου αρέσει το κέρασμα μου!Να χαίρεσαι την οικογένεια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραίο παγωτό! Έτσι να ξεφεύγουμε και από τα "κλασικά" βανίλια - σοκολάτα!
    Λατρεύω την κανέλα, από γεύση λοιπόν +1 και απ' ότι βλέπω και στις φωτογραφίες, η υφή του πέτυχε επίσης!
    Όμορφα να περάσεις σήμερα, χρόνια καλά & δημιουργικά! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Χρόνια Πολλά Μαρα μου!!!!να χαίρεσαι την οικογενειά σου!!!να είσαι πάντα γερή και δημιουργική!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μάρα μου χρόνια σου πολλά!!!
    Καρυδόπιτα με παγωτό είναι από τα αγαπημένα μου...τρέχουν τα σάλια μου....
    Σ' ευχαριστούμε για το κέρασμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Dark Chef Σε ευχαριστώ πολύ!Πέτυχε όντως και η υφή αλλά και η γεύση του για τους λάτρεις όπως εμείς της κανέλας ασυναγώνιστη!

    Δέσποινα Ευχαριστώ πολύ! Και εσύ πολύχρονη .Να χαίρεσαι την όμορφη οικογένεια σου!

    Νατάσα μου γλυκεία σε ευχαριστώ.Ότι επιθυμείς...ξέρεις εσύ...αχ και να σε είχα κοντά..όλα θα στα κερνούσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρόνια πολλά Μάρα μου! Να είσαι πάντα γερή κι ευτυχισμένη. Τέλειο το παγωτό σου... ευχαριστώ για το κέρασμα και όοοο,τι επιθυμείς. Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλημέρα και χρόνια πολλά!
    Να είσαι καλά, γερή, δυνατή και δημιουργική!
    Η κανέλα είναι αγαπημένο συστατικό, το παγωτό φαίνεται σούπερ και ο συνδυασμός του με την καρυδόπιτα πολύ ταιριαχτός!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. με καθυστερηση, σου ευχομαι χρονια πολλα και δημιουργικα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΑ!!!!!με υγεία πάνω απ'όλα και πολλές τέτοιες γλυκιές δημιουργίες.....Ευχαριστούμε για όλα σου τα κεράσματα.Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Χρόνια πολλά και πάλι Μάρα μου, καλές δημιουργίες στην καταπληκτική κουζίνα σου! φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κική μου σε ευχαριστώ πολύ.Να είσαι πάντα καλά να φτιάχνεις και εσύ υπέροχα πιάτα!!

    Ερμιόνη είσαι και εσύ fan της κανέλας;Τι λες να φτιάξουμε ένα σύλλογο...χαχχαχααχ.Σε ευχαριστώ για τις ευχές σου.Να σαι καλά.

    IreneΕυχαριστώ πολύ και ανταποδίδω για υγεία και χαρά.

    Βησαρία μου με τιμά που με θυμήθηκες.Σε φιλώ...

    Φανή μου καλλιτέχνιδα μου χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν οι προτάσεις μου!Ευχαριστώ για τις ευχές.Φιλιά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΡΑ ΜΑΣ!!!!!!!
    (Θέλω 3 ταψιά απο την πιπερόπιτα απο κάτω)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Γεια σου φίλε μου act!
    Και μια ντουζίνα αν θέλεις...χαχαχαχαχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Moυ άρεσε πολύ πολύ η ιδέα της κανέλα όσο για την καρυδόπιτα ....φαίνεται υπέροχη.Χρόνια σου πολλά πολλά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Λατρεύω την κανέλλα! Χρόνια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Νadia σε ευχαριστώ γλυκεια μου!

    Κικι ευχαριστώωωωωωωω ,εμπρός λάτρεις κανέλας...ενωθείτε...χαχαχαχχα Φιλιααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή