Σάββατο, 6 Αυγούστου 2011

Γρανίτα πεπόνι


Θησαυρός τα καλοκαιρινά φρούτα.Μπορείς να τα γευτείς στην φυσική τους κατάσταση ,σαν τάρτα,μαρμελάδα ,γλυκό του κουταλιού ,παγωτό και γρανίτες.

Πολλά τα φρούτα μαζευτήκαν στο ψυγείο και πόσο να φας.Για μια γρανίτα κανείς όμως δεν λέει όχι...

Θα σας δώσω τα υλικά και τις εναλλακτικές.

Υλικά
1 κιλό πεπόνι ώριμο
1 λίτρο νερό
6-8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη


προαιρετικά
1- 2 σφηνάκι ρούμι λευκό
3-4 φύλλα φρέσκια μέντα
κανέλλα
1κούπα γάλα

Οδηγίες
Καθαρίζουμε το πεπόνι το κόβουμε μικρά κομμάτια.Το τοποθετούμε σε μπλέντερ και ρίχνουμε την ζάχαρη και το νερό. Πολτοποιούμε για 1 λεπτό.Βάζουμε την γρανίτα σε δοχείο και την βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσει .2-3 ώρες είναι αρκετός χρόνος.
1η εναλλακτική 
Αφαιρούμε 1 κούπα νερό και προσθέτουμε 1 κούπα γάλα.Συνεχίζουμε με την διαδικασία της πολτοποίησης και ψύξης.Όταν έρθει η ώρα σερβιρίσματος πασπαλίζουμε με κανέλα.
2η εναλλακτική
Βαζούμε με τα αρχικά υλικά το ρούμι και αφαιρούμε την μισή ποσότητα ζάχαρης.Ρίχνουμε και τα φύλλα μέντας.Πολτοποιούμε και ψύχουμε.Σερβίρουμε με λίγο τριμμένο πάγο και φυλλα μέντας για διακόσμηση.

Μικρά tips
 Για να σερβίρετε  την γρανίτα από το δοχείο φύλαξης αφήστε το 5 λεπτά εκτός κατάψυξης και με παγοκόφτη η ένα σκληρό μαχαίρι χτυπήστε λίγο την ποσότητα της γρανίτας που θέλετε.
Τέλος να θυμίσω ότι η ζάχαρη και το αλκοόλ βοηθάει στην υφή.Μην παραλείψετε λοιπόν την προσθήκη τους σε όποια εναλλακτική επιλέξετε..
Στην υγεία σας και καλή επιτυχία!


8 σχόλια:

  1. Εδώ είμαστε!
    μόνο που δεν ξέρω με ποιά εναλακτική να ξεκινήσω!!!
    μάλλον την 1η ... που σκέφτομαι να προσθέσω κ τον δυόσμο ή αυτή με το γάλα ; που σίγουρα θα αρέσει καλύτερα στα παιδιά ...
    ούφ! πάλι κατάφερες να με μπερδέψεις Μάρα μου!

    φιλιά πολλά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θεά μου θα σου πρότεινα για να μην μπερδεύεσαι να φτιάξεις τις δύο "παιδικές" εκδοχές από μισή δόση.
    Τα κουκλιά σου θα δοκιμάσουν και θα επιλέξουν. Σας φιλώ...Καλή Κυριακή να έχεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα, πολύ ωραία η γρανίτα πεπόνι!
    Με δυόσμο και ρούμι γίνεται κι ένα εξαιρετικό παγωμένο ποτό με μια κάπως εξωτική πινελιά, τέλειο για τα καλοκαιρινά βράδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ακριβώς Σκοτεινέ Σεφ!
    Να έχεις μια καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλειο!!! και διαιτητικό! σίγουρα θα το κάνω! φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλώς όρισες Φανή!Διαιτητικό και δροσιστικό σίγουρα!Φιλιάααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή