Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011

Η "πράσινη" ομελέτα


Μην απορείτε , είναι "πράσινη"  και με διπλή σημασιολογία.

Πρώτη έννοια είναι το χρώμα. Πρασινωπό να το πω,φυστικί να το πω...ζουρζουβί πάντως δεν είναι.
Δεύτερη έννοια είναι η οικολογική υπόσταση...πως έτσι απλά;
Για να δούμε όμως τα υλικά  για 3-4 άτομα

Υλικά
3-4 κολοκύθια μεγαλούτσικα του μπαξέ,βιολογικά, τριμμένα στον τρίφτη
8 αυγά από κότες αλανιάρες κατά προτίμηση της ημέρας
λίγο δύοσμο από το γλαστράκι μας
πιπέρι
ελαιόλαδο από λιοτρίβι ντόπιο
4-5 κουτ.σούπας τυρί μελίχλωρο Λήμνου τριμμένο

Οδηγίες
Όπως καταλάβατε τα υλικά είναι όλα αγνά χωρίς συντηρητικά,λιπάσματα και πάνω από όλα φρέσκα.
Αν δεν έχετε την δυνατότητα αυτή φτιάξτε την με αυτά που θα βρείτε.Σε βαθύ τηγάνι βάζω μισή κούπα περίπου ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
Έχω τρίψει τα κολοκύθια στον τρίφτη και τα βάζω στο τηγάνι.


Σωτάρω μέχρι να αρχίζουν να μαραίνονται.Ρίχνω ψιλοκομμένο τον δυόσμο ,το πιπέρι και μετά τα αυγά .Τα αυγά τα έχουμε πρώτα ελέγξει και αναδεύσει ελαφρώς.Μόλις δημιουργηθεί μια κρούστα ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε όλη την ομελέτα με το τριμμένο τυρί.Ανακατεύουμε για 1 λεπτό περίπου και η ομελέτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές και καλή μας όρεξη!

13 σχόλια:

  1. φιλουθκια καρντια μουυυυυυυυυυυυυυυυ..
    μ αρεσουν ολες οι ομολετεςςςςςς καλο υπολοιποοοοοοοοο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Προσωπικά της έχω τρελή αδυναμία, αλλά ο καλός μου με το κολοκύθι δεν τα πάει καλά, γιατί του φαίνεται γλυκό, οπότε δεν την κάνω πια τόσο συχνά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραία ιδέα αλλά εδω στο Λονδίνο που να τα βρω αυτά τα εκλεκτά υλικά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φιλούθκια Μάτια μου...επίσηςςςςςςςςςςς

    Πηνελόπη μου ο καλός σου ας κάνει μια υποχώρηση για σένα.Με μπόλικο τυράκι είναι απίθανα τα κολοκύθια.Φιλιάαααααααααααα

    Pansofix και να σου στείλω υλικά από τον μπαξέ μου μέχρι να έρθουν θα είναι για πέταμα.Ίσως να μπορέσεις να βρεις σε κατάστημα με βιολογικά.Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τέλεια η ομελέτα σου Μάρα μου!!!! Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μάρα καλησπέρα... Δυστυχώς το σύστημα δεν μ'αφήνει να σου γράψω με το προφίλ μου...
    Υπάρχει τρόπος να επικοινωνήσω μαζί σου? Θα θελα να σου κάνω μια ερώτηση...σχετικά με το !act free! Ευχαριστώ, περιμένω νέα σου... Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ομελέτα με κολοκυθάκια!!!!! Γιαμι!!!
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κική μου καλό βράδυ και σε σένα!

    Λιτσα τα είπαμε εμείς...φιλιά σου!!!!!!!!!!!!

    Καλή εβδομάδαααααα manousina!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Φαντάζομαι υπέροχη γεύση!! Είναι τα υλικά που είναι καλά, είναι και η τέχνη της μαγείρισσας, θέλει κι άλλα να γίνει η ομελέτα σούπερ;;
    Φιλιά πολλά
    Καλημέρα Μάρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τα υλικά Γιώργο κάνουν όντως την μεγάλη διαφορά...όσο για την τέχνη της μαγείρισσας η ίδια η μαγείρισσα κάνει προσπάθειες.
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ευχομαι μια καλη χαμογελαστη εβδομαδα με τα λιγοτερα προβληματα.Να εισαι καλα .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. "Θείε" μου επίσης!Να σαι πάντα καλά!

    Donkey & carrot....Super Καλημέρα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή