Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2011

Σπετζοφάι παραδοσιακό



Καλοκαιράκι,ήλιος θάλασσα,παρέες και μπυρίτσες.
Ένας διαχρονικός,γρήγορος και απολαυστικός μεζές για ξαφνικούς επισκέπτες και όχι μόνο.
Το Σπετζοφάι χαρακτηρίζεται και Πηλειορίτικο  αφού στο Πήλιο λένε Σπέντζα την πιπεριά.
Ας δούμε τα  υλικά.


Υλικά
500 γρ λουκάνικα χωριάτικα
4-5 πιπεριές  μακριές
1-2 ντομάτες κομμένες κυβάκια
Καυτερή πιπεριά(εαν θέλετε)
η μπούκοβο
ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Οδηγίες
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέτρια τις πιπεριές και τα λουκάνικα.

Ρίχνουμε τις ντομάτες αλάτι ,το καυτερό μας και αφήνουμε να βράσουν για 5-10 σε μέτρια φωτιά.

Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!

Μικρά tips
Το Σπετζοφάι είναι τέλειο μεζεδάκι για μπύρα η κρασί.
Εγώ δεν κόβω τα λουκάνικα φέτες απλά τα χαράζω και από τις δύο πλευρές.Τις πιπεριές τις κόβω στο μάκρος στα δύο.

15 σχόλια:

  1. Από τα ωραιότερα μεζεδάκια-φαγάκια, το χειμώνα με κρασάκι και το καλοκαίρι με μπυρίτσα.
    Κρεμμύδια δεν βάζεις καθόλου?
    Ξέρω ότι το σπετζοφάι θέλει μπόλικο κρεμμυδάκι, αλλά και η πιο ελαφριά εκδοχή σου άνευ, δεν μας χαλάει καθόλου!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Γεια σου Έλενα!Εγώ δυστυχώς έμαθα το Σπετζοφάι από Βολιώτισσα έτσι!Την επόμενη φορά θα βάλω και κρεμμύδι.Ως τότε τι λες για μια μπύρα;χαχαχχα
    Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. δύσκολη η ώρα για να βλέπω τέτοιες αναρτήσεις!! τσιμπάω λίγη πιπεριά, μη μου πέσει βαρύ το λουκάνικο μέσα στα άγρια μεσάνυχτα και ψάχνω στο ψυγείο για κρύα μπύρα!!! σλουρπ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τώρα εγώ τι να κάνω τέτοια ώρα που το βλέπω???
    Η φωτό ξελογιάζει....

    Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μπυρίτσα παγωμένη κι ένα τέτοιο μεζεδάκι, να μια απόλαυση για καλοκαίρι και χειμώνα...
    Εύγε Μάρα μας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ακου λέει!!
    Για μπυρίτσα πάντα μέσα:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εσύ Δάφνη μου ετοιμάσου ...όχι μόνο για μπύρες αλλά και ουζάκια,τσιπουράκια....ξέρεις.
    Χρύσα μου και Εφη μου...λέει πολλά το άτιμο...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΤΕΛΕΙΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ!!!!!!!!!!!!!!!
    ΑΡΓΗΣΑ ΛΙΓΟ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΛΟΓΩ ΕΞΕΤΑΣΤΙΚΗΣ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ.ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Θέλω κι εγώωωωωωωω... Έμεινε τίποτα???

    Καλό Σαββατοκύριακο φιλενάδα, μου λείψατε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Γειά σου Μαράκι με τα μεζεδάκια σου!!!!!
    Τέλειο το σπετζοφάι σου, με ακριβώς τα σωστά του υλικά...Όπως πρέπει να γίνεται το παραδοσιακό αυτο πιάτο!!!!!!
    Καλό σαββατοκύριακο έμορφη μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αγαπημένο φαγητό υπέροχο μπράβοοοοοο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Απίθανος μεζες!!!μου άνοιξες την όρεξη και ας ειναι πρωι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. μμμ... Μέχρι εδώ μύρισε! Καλό μήνα και καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. ΗΡΘΕ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΦΗΣΩ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΕΥΧΗΘΩ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ ΤΟ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΓΕΜΑΤΟ ΧΡΩΜΑΤΑ-ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ.ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΠΑΛΙ ΝΑ ΣΑΣ ΒΡΩ ΚΑΛΑ ΟΛΟΥΣ-ΟΛΕΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΜΟΥ ΤΕΛΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ.
    ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή