Σπετζοφάι παραδοσιακό

Καλοκαιράκι,ήλιος θάλασσα,παρέες και μπυρίτσες.

Ένας διαχρονικός,γρήγορος και απολαυστικός μεζές για ξαφνικούς επισκέπτες και όχι μόνο.

Το Σπετζοφάι χαρακτηρίζεται και Πηλειορίτικο  αφού στο Πήλιο λένε Σπέντζα την πιπεριά.

Ας δούμε τα  υλικά.

Υλικά

500 γρ λουκάνικα χωριάτικα

4-5 πιπεριές  μακριές

1-2 ντομάτες κομμένες κυβάκια

Καυτερή πιπεριά(εαν θέλετε)

η μπούκοβο

ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

Οδηγίες

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέτρια τις πιπεριές και τα λουκάνικα.

Ρίχνουμε τις ντομάτες αλάτι ,το καυτερό μας και αφήνουμε να βράσουν για 5-10 σε μέτρια φωτιά.

Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη!

Μικρά tips

Το Σπετζοφάι είναι τέλειο μεζεδάκι για μπύρα η κρασί.

Εγώ δεν κόβω τα λουκάνικα φέτες απλά τα χαράζω και από τις δύο πλευρές.Τις πιπεριές τις κόβω στο μάκρος στα δύο.