Δευτέρα, 13 Ιουνίου 2011

Μάφινς με σοκολάτα και κεράσι


Έψαχνα διακαώς να βρω μια συνταγή για μάφινς  ξεχωριστά....
Η αναζήτηση δεν κράτησε πολύ γιατί έπεσα πάνω στα muffins με σταγόνες σοκολάτας
Τα υλικά τα είχα εκτός από τις σταγόνες.Η ιδέα με το κεράσι μου άρεσε πολύ.
Προσάρμοσα λίγο τα υλικά και το αποτέλεσμα με δικαίωσε.

Υλικά
250 γρ φρέσκο βούτυρο(από αυτό που μοσχοβολά)
2 κούπες ζάχαρη
3 αυγά
500 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
150 γρ νιφάδες σοκολάτας
1 κούπα γάλα
150 γρ φουντούκια χοντροκομμένα
1 κουτ.σούπας αμαρέτο η μπέιλις
30-40 κεράσια από γλυκό του κουταλιού

Οδηγίες



Ξεκινάμε έχοντας όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου,
Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν,τις νιφάδες,τα φουντούκια.
Στο μίξερ βάζουμε την ζάχαρη με τα αυγά και αναδεύουμε για 5 λεπτά.Συνεχίζουμε προσθέτοντας το βούτυρο .Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε και τα υδαρή υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια σπάτουλα.Συμπληρώνουμε στο μείγμα και το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε όχι πολύ ώρα.

Σε θήκη για μάφινς τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια και βάζουμε μέχρι την μέση και λίγο παραπάνω από το μείγμα μας.Σε κάθε θηκούλα τέλος βάζουμε και ένα κεράσι.

Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.

Μικρά tips
Αν δεν έχετε θήκη για μάφινς δεν πειράζει ούτε και εγώ έχω....
Η Ζαμπία στην συνταγή της είχε σουρώσει καλά τα κεράσια .Εγώ όχι,γιατί είμαι γλυκατζού.Συγνώμη Ζαμπία μου..αμάρτησα.Καταπληκτική η ιδέα σου!Ευχαριστώ.


Καλή επιτυχία.

8 σχόλια:

  1. Και οι μακρινοί έχουν ψυχή!!! Πακετάκι-αεροπλανάκι-σπίτι μου...χα...χα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ λαχταριστά τα κόβω...μακάρι να είχα 5-6 έτσι για τη λιγούρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μάρα μου, τα φουντουκοκεκάκια σου κλέβουν καρδιές με τη νοστιμιά και το άρωμά τους!
    Άρεσε τελικά η ιδέα με το κερασάκι;

    Και επειδή σε ενέπνευσαν τα δικά μου, λέω να κεραστώ και κάμποσα από τα δικά σου τα τόσο λαχταριστά! Να τα ξαναθυμηθώ, βρε παιδί μου. :)
    Δεν θα θυμώσεις;

    Φιλάκια, φιλενάδα, χαιρετισμούς στον Βούδα και στους πέριξ...και ευχαριστώ πολύ για την αναφορά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λαχταριστά δεν θα πει τίποτα φίλοι...το πακέτο ετοιμάστηκε Μαρίνα μου!
    Ζαμπία μου αυτά τα κεκάκια έκλεψαν την παράσταση
    1) το πυθαράκι έφαγε καμιά δεκαριά
    2)Ταξίδεψαν Αθήνα και πήραν βραβείο για τον θησαυρό-κερασάκι που είχαν μέσα
    3)Αύριο ετοιμάζω επαναληπτική δόση...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. αυτό το κερασάκι στο κέντρο είναι όλα τα λεφτα!
    ότι πρέπει για το πρωινό καφεδάκι, όχι πως με χαλάει και για το υπόλοιπο της ημέρας!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ λαχταριστά φαίνονται Μάρα μου! Τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχη συνταγή και ξέρεις ..έχω άρωμα Αμαρέτο και δεν ξέρω τι να το κάνω.Φανταστικό που το κερασάκι μένει στη μέση..καλημέρα όλη μέρα, παίρνω ένα και το σκάω,..έτσι καλέ ..για το καφέ που πίνω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. με αυτά τα υλικά εδώ θα μείνω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή