Μάφινς με σοκολάτα και κεράσι

Έψαχνα διακαώς να βρω μια συνταγή για μάφινς  ξεχωριστά....
Η αναζήτηση δεν κράτησε πολύ γιατί έπεσα πάνω στα muffins με σταγόνες σοκολάτας
Τα υλικά τα είχα εκτός από τις σταγόνες.Η ιδέα με το κεράσι μου άρεσε πολύ.
Προσάρμοσα λίγο τα υλικά και το αποτέλεσμα με δικαίωσε.

Υλικά
250 γρ φρέσκο βούτυρο(από αυτό που μοσχοβολά)
2 κούπες ζάχαρη
3 αυγά
500 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
150 γρ νιφάδες σοκολάτας
1 κούπα γάλα
150 γρ φουντούκια χοντροκομμένα
1 κουτ.σούπας αμαρέτο η μπέιλις
30-40 κεράσια από γλυκό του κουταλιού

Οδηγίες



Ξεκινάμε έχοντας όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου,
Σε μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν,τις νιφάδες,τα φουντούκια.
Στο μίξερ βάζουμε την ζάχαρη με τα αυγά και αναδεύουμε για 5 λεπτά.Συνεχίζουμε προσθέτοντας το βούτυρο .Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε και τα υδαρή υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια σπάτουλα.Συμπληρώνουμε στο μείγμα και το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε όχι πολύ ώρα.

Σε θήκη για μάφινς τοποθετούμε τα ειδικά χαρτάκια και βάζουμε μέχρι την μέση και λίγο παραπάνω από το μείγμα μας.Σε κάθε θηκούλα τέλος βάζουμε και ένα κεράσι.

Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170-180 βαθμούς.

Μικρά tips
Αν δεν έχετε θήκη για μάφινς δεν πειράζει ούτε και εγώ έχω....
Η Ζαμπία στην συνταγή της είχε σουρώσει καλά τα κεράσια .Εγώ όχι,γιατί είμαι γλυκατζού.Συγνώμη Ζαμπία μου..αμάρτησα.Καταπληκτική η ιδέα σου!Ευχαριστώ.

Καλή επιτυχία.