Μανιτάρια με βαλσάμικο

Μανιτάρια αγαπημένα,πολυμαγειρεμένα,με άσπρη σάλτσα,με κόκκινη.
Αυτή τη φορά τα έκανα τηγανιτά.Θα πείτε σιγά την ανακάλυψη.Όμως πολλές φορές μα προκύπτουν ξαφνικά επισκέπτες και πελαγώνουμε.Μια γρήγορη λύση για έναν καταπληκτικό μεζέ.

Υλικά
500γρ μανιτάρια κομμένα σε μπουκιές (champignon,πλευρώτους,πορτσίνι,πορτομπέλο κτλ)
καλαμποκέλαιο
αλάτι,πιπέρι
ξύδι βαλσάμικο
προαιρετικά ψιλοκομμένο μαιτανό

Οδηγίες
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε μικρές μπουκιές.Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο να κάψει και τηγανίζουμε τα μανιτάρια.Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από την φωτιά και τα "σβήνουμε " με ξύδι βαλσάμικο.Βάζουμε και αλατοπίπερο.Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιτανό.
Εάν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε σε τεφάλ με λίγο ελαιόλαδο και να τα σωτάρουμε πολύ καλά.Προσθέτουμε όμως μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδου για άρωμα.Όπως είναι στο τεφάλ σβήνουμε με το βαλσάμικο προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στην συνέχεια σερβίρουμε.Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιτανό.
Όπως και να τα φτιάξουμε είναι ένας καταπληκτικός μεζές.
Καλή όρεξη!