Σάββατο, 21 Μαΐου 2011

Μανιτάρια με βαλσάμικο


Μανιτάρια αγαπημένα,πολυμαγειρεμένα,με άσπρη σάλτσα,με κόκκινη.
Αυτή τη φορά τα έκανα τηγανιτά.Θα πείτε σιγά την ανακάλυψη.Όμως πολλές φορές μα προκύπτουν ξαφνικά επισκέπτες και πελαγώνουμε.Μια γρήγορη λύση για έναν καταπληκτικό μεζέ.

Υλικά
500γρ μανιτάρια κομμένα σε μπουκιές (champignon,πλευρώτους,πορτσίνι,πορτομπέλο κτλ)
καλαμποκέλαιο
αλάτι,πιπέρι
ξύδι βαλσάμικο
προαιρετικά ψιλοκομμένο μαιτανό

Οδηγίες
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε μικρές μπουκιές.Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο να κάψει και τηγανίζουμε τα μανιτάρια.Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζουμε από την φωτιά και τα "σβήνουμε " με ξύδι βαλσάμικο.Βάζουμε και αλατοπίπερο.Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιτανό.
Εάν θέλουμε μπορούμε να τα βάλουμε σε τεφάλ με λίγο ελαιόλαδο και να τα σωτάρουμε πολύ καλά.Προσθέτουμε όμως μια ολόκληρη σκελίδα σκόρδου για άρωμα.Όπως είναι στο τεφάλ σβήνουμε με το βαλσάμικο προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στην συνέχεια σερβίρουμε.Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαιτανό.
Όπως και να τα φτιάξουμε είναι ένας καταπληκτικός μεζές.
Καλή όρεξη!

9 σχόλια:

  1. Ο αγαπημένος μου μεζές για κρασάκι! Όπως κι αν τα φτιάξεις, είναι νοστιμότατα!
    Καλημέρα και καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια λιχουδιά με κρασάκι και μπορεί να το ανακατέψεις και με μακαρόνια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μπράβο Μάρα!
    Κι όμως τα μανιτάρια είναι αγαπημένα μου, και μεκανες πάλι να τρέχουν τα σάλια μου.
    (όταν δώσεις συνταγή για παστίτσιο, ή μουσακά, πες μου σε παρακαλώ, χρειάζεται να τα δει το μάτι μου!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φίλε μου Act η συνταγή για το παστίτσιο είναι εδώ:
    http://marascookrevolution.blogspot.com/2011/01/blog-post_15.html
    Πάτα στο λίνκ και αφοσιώσου στο θέαμα!
    Καλό Σαβ/κο σε όλους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. αγαπημένα τα μανιτάρια, όπως κι αν μαγειρευτουν τα αγαπάμε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μεζές εύκολος αλλά και πεντανόστιμος, δεν νομίζω κανείς ξαφνικός επισκέπτης να μην τον τιμήσει!
    Καλό σου Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Γειά σου Μάρα, ωραία τα μανιταράκια αλλά και το φρέσκο look του blog !!! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Τα μανιτάρια είναι αγαπημένα μας. Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε αυτό μεζεδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Αγαπημένα όπως και να τα φτιάξουμε...
    Ωραίο μεζεδάκι Μαράκι μας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή